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Ingrediënten : 4 artisjokbodems uit de diepvries, 4 kwarteleie-
ren, 20 g boter, zout, peper, magere room.
Ingrédients : 4 fonds d’artichauts surgelés, 4 œufs de caille, 20 g
de beurre, sel, poivre, crème allégée.
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Avant-goûts - Voorafjes
Ingrediënten : 8 blaadjes filodeeg, 500 g gepelde garnalen, 1 prei,
2 eiwitten, 2 el sesamolie, zout, peper.
RAVIOLI MET GARNALEN
Kooktijd : 10 min.
4 Pers.
Bereiding : 30 min.
Leg de plakken deeg op een schone vochtige theedoek om ze zacht te
maken. Meng de fijngemaakte garnalen met de fijngesneden prei, de
eiwitten, het zout en de peper. Verdeel het vulsel over de plakken deeg
en vorm er ravioli van door ze dicht te klappen en de randen goed dicht
te drukken. Leg de ravioli op het rooster van de stoomschaal voorzien
van de clip-it handgreep en laat ze gaarstomen gedurende 10 minuten.
De ravioli warm serveren besprenkeld met een scheutje sesamolie.
Gemiddelde voedingswaarde per portie : 260 kcal. - 1100 kJ
FONDS D’ARTICHAUTS AUX ŒUFS DE CAILLE
Cuisson : 22 + 2 min.
4 Pers.
Préparation : 5 min.
Cuire 22 min. les fonds d’artichauts surgelés dans le bol vapeur. Les
égoutter. Dans chaque fond mettre une noisette de beurre. Assaisonner
et casser les œufs de caille dans les fonds d’artichauts. Disposer les
fonds d’artichauts garnis sur la grille du bol équipée de la poignée clip-
it et cuire 2 min. à la vapeur. Servir aussitôt avec une cuillère de crème.
Valeur énergétique moyenne pour une part : 130 kcal. - 540 kJ
ARTISJOKBODEMS MET KWARTELEIEREN
Kooktijd : 22 + 2 min.
4 pers.
Bereiding : 5 min.
Stoom de bevroren artisjokbodems gedurende 22 min. gaar. Laat ze uit-
lekken. Doe een klontje boter in elke bodem en bestrooi ze met peper
en zout. Breek een kwartelei op elke bodem. Leg de artisjokbodems op
het rooster van de stoomschaal voorzien van de clip-it handgreep en
stoom ze gedurende 2 minuten. Direct opdienen met een eetlepel room.
Gemiddelde voedingswaarde per portie : 130 kcal. - 540 kJ
5049748-LR STEAM 700 FRA-HOL #1 20/04/01 10:11 Page 13
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