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Classiques - Klassiekers
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Ingrediënten : 800 g prei, 50 g boter, 50 g witbrood, 100 g
geraspte kaas, 3 eieren, zout, peper, nootmuskaat.
Ingrédients : 800 g de poireaux, 50 g de beurre, 50 g de mie de
pain, 100 g de gruyère rapé, 3 œufs, sel, poivre, muscade.
CAKE AUX POIREAUX
Cuisson : 25 + 40 min.
4 Pers.
Préparation : 30 min.
Peler, laver les poireaux, couper l’extrémité des feuilles vertes. Les couper
en tronçons et les cuire 25 min. à la vapeur. Les égoutter sur une serviet-
te. Mixer les poireaux, ajouter la mie de pain, le beurre fondu, le gruyère
rapé, les œufs battus, sel, poivre, muscade. Verser la préparation dans un
moule beurré, couvrir d’un film alimentaire et cuire 40 min. à la vapeur.
Démouler et servir chaud avec une sauce crème parfumée à la muscade.
Valeur énergétique moyenne pour une part : 360 kcal. - 1510 kJ
PREITAART
Kooktijd : 25 + 40 min.
4 pers.
Bereiding : 30 min.
Maak de prei schoon. In plakjes snijden en gedurende 25 min. gaar
laten stomen. Op een handdoek uit laten lekken. Meng de prei met het
brood, de gesmolten boter, de geraspte kaas, de geklopte eieren, zout,
peper en nootmuskaat. Schenk het gerecht in een beboterde vorm,
bedek met huishoudfolie en laat gedurende 40 min. gaarstomen. Uit de
vorm halen en warm opdienen met een nootmuskaatroomsaus.
Gemiddelde voedingswaarde per portie : 360 kcal. - 1510 kJ
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