Bedienungsanleitung Sharp R-94ST (Seite 61 von 75) (Deutsch)

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D-59

Rezepte

FRANÇAIS DEUTSCH

NEDERLANDS

Schweiz

Grießgnocchi

ergibt ca. 12-15 stück

Gesamtgarzeit: ca. 19-23 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Runde flache Auflaufform

(Durchm. ca. 26 cm)

Zutaten

250 ml Milch

1 TL Butter oder Margarine

1 Pr. Salz

50 g Grieß

1 Eiweiß

1 Eigelb

50 ml Rahm (Crème fraîche)

1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form

1 EL Butter oder Margarine

30 g geriebener Sbrinz

(ersatzweise geriebener Emmentaler)

Zubereitung

1. Die Milch mit der Butter und dem Salz in die Schüssel

geben und abgedeckt erhitzen.

ca. 3 Min. 100 P

2. Den Grieß zugeben, gut verrühren und abgedeckt

ausquellen lassen. Zwischendurch einmal umrühren.

9-11 Min. 30 P

Abkühlen lassen.

3. Das Eiweiß steifschlagen. Das Eigelb mit dem Rahm

unter den Grieß rühren und den Eischnee unterheben.

4. Die Auflaufform einfetten. Mit zwei Suppenlöffeln

Nocken abstechen und nebeneinander in die Form

legen. Mit Butterflocken belegen und den Käse

darüberstreuen. Auf dem hohen Rost gratinieren.

7-9 Min. 30 P

Die Gnocchi nach dem Garen ca. 2 Min. stehen

lassen.

Tipp:

Gnocchi werden als Hauptgericht serviert. Reichen Sie

Spinat dazu.

Italien

Lasagne al forno

Gesamtgarzeit: ca. 23-25 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Flache, quadratische Auflaufform

(ca. 20x20x6 cm)

Zutaten

300 g Tomaten aus der Dose

50 g Schinken, fein gewürfelt

1 Zwiebel (50 g), fein gehackt

1 Knoblauchzehe, zerdrückt

250 g Hackfleisch vom Rind

2 EL Tomatenmark (30 g)

Salz und Pfeffer

Oregano, Thymian, Basilikum

150 ml Rahm (Crème fraîche)

100 ml Milch

50 g geriebener Parmesankäse

1 TL gemischte gehackte Kräuter

1 TL Olivenöl

Salz und Pfeffer

Muskatnuss

1 TL Pflanzenöl zum Einfetten der Form

125 g grüne Plattennudeln

1 EL geriebener Parmesankäse (5g)

1 EL Butter oder Margarine

Zubereitung

1. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben, rühren Sie

den Schinken, die Zwiebeln, den Knoblauch, und das

Hackfleisch, sowie die Tomatensoße darunter. Würzen,

abdecken unddämpfen, nach der Hälfte der Garzeit

umrühren.

6-7 Min. 100 P

2. Den Rahm mit der Milch, dem Parmesankäse, den

Kräutern und dem Öl verrühren und würzen.

3. Die Auflaufform fetten. Den Boden der Form mit

einem Drittel der Nudelplatten auslegen. Die Hälfte

der Hackfleischmasse auf die Nudeln geben und mit

etwas Sauce begießen. Das zweite Drittel der Nudeln

darüberlegen und nacheinander die Hackfleischmasse,

etwas Sauce und die restlichen Nudeln obenaufschichten.

Zum Abschluss die Nudeln mit viel Sauce

bedecken und mit Parmesankäse bestreuen.

Butterflöckchen obenaufsetzen und auf dem niedrigen

Rost garen.

14-15 Min. 50 P/230°C

ca. 3 Min.

Die Lasagne nach dem Garen etwa 5 bis 10 Minuten

ruhen lassen.

Nudeln, Reis und Knödel

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Sharp R-94ST Seite 61

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