Bedienungsanleitung Sharp R-94ST (Seite 62 von 75) (Deutsch)

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D-60

Rezepte

Deutschland

Grießflammeri mit Himbeersauce

Gesamtgarzeit: ca. 15-20 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Zutaten

500 ml Milch

40 g Zucker

15 g Mandeln, gehackt

50 g Grieß

1 Eigelb

1 EL Wasser

1 Eiweiß

250 g Himbeeren

50 ml Wasser

40 g Zucker

Zubereitung

1. Milch, Zucker und Mandeln in die Schüssel geben und

abgedeckt erhitzen.

3-5 Min. 100 P

2. Den Grieß hineingeben, umrühren und abgedeckt

garen. Zwischendurch einmal umrühren.

10-12 Min. 20 P

3. Das Eigelb mit dem Wasser in einer Tasse verrühren

und unter den heißen Brei rühren. Eiweiß steifschlagen

und locker unterheben. Den Grießflammeri in

Schälchen umfüllen.

4. Für die Sauce die Himbeeren waschen, vorsichtig

trockentupfen und mit Wasser und Zucker in eine

Schüssel geben. Abgedeckt erhitzen.

2-3 Min. 100 P

5. Die Himbeeren pürieren und entweder kalt oder heiß

zum Grießflammeri servieren.

Frankreich

Birnen in Schokolade

Poires au chocolat

Gesamtgarzeit: ca. 8-13 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)

Zutaten

4 Birnen (600 g)

60 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker (10 g)

1 EL Birnenlikör, 30 Vol.-%

150 ml Wasser

130 g Zartbitterschokolade

100 g Rahm (Crème fraîche)

Zubereitung

1. Die Birnen im Ganzen schälen.

2. Den Zucker, den Vanillezucker, den Likör und das

Wasser in die Schüssel geben, verrühren und

abgedeckt erhitzen.

1-2 Min. 100 P

3. Die Birnen in die Flüssigkeit setzen und abgedeckt

garen.

6-10 Min. 100 P

Die Birnen aus dem Sud nehmen und kalt stellen.

4. 50 ml von dem Birnensud in die kleinere Schüssel

geben. Die zerkleinerte Schokolade und den Rahm

zufügen und abgedeckt erhitzen.

ca. 1 Min. 100 P

5. Die Sauce gut umrühren. Die Birnen mit der Sauce

übergießen und servieren.

Tipp:

Dazu kann noch eine Kugel Vanilleeis gereicht werden.

Österreich

Salzburger Nockerln

für 3 Portionen

Gesamtgarzeit: ca. 5-6 Minuten

Geschirr: Ovale flache Auflaufform (ca. 30 cm lang)

Zutaten

4 Eiweiß

1 Pr. Salz

50 g Puderzucker

1 TL Vanillezucker

4 Eigelb

2 EL Mehl (20 g)

1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form

1 EL Puderzucker

Zubereitung

1. Das Eiweiß mit dem Salz in einer weiten Schüssel

zu sehr steifem Schnee schlagen. Den Puder- und

Vanillezucker langsam einrieseln lassen und

weiterschlagen.

2. Das Eigelb mit etwas Eiweiß verrühren und dann unter

den Eischnee ziehen. Das Mehl darübersieben und

ebenfalls unterheben.

3. Die Auflaufform einfetten. Den Teig dritteln und die

drei Teile nebeneinander in die Auflaufform setzen.

Die Nockerln sofort auf dem niedrigen Rost im

vorgeheizten Gerät backen.

5-6 Min. 20 P/230°C

Sofort mit Puderzucker bestäuben und heiß servieren.

Kuchen, Brot, Desserts und Getränke

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Sharp R-94ST Seite 62

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