170
Büyük f∂r∂nda dolaµ∂ml∂ hava ile ∂zgara yapmak
ˆ
Tavuk gibi kümes hayvanlar∂ ve büyük
et parçalar∂ için.
Dolaµ∂ml∂ hava ile ∂zgara yap∂l∂rken
!f∂r∂n∂n kap∂s∂ kapal∂ olmal∂d∂r.
❑ Dolaµ∂ml∂ hava ile ∂zgara yap∂l∂rken
∂zgara edilen eti çevirmeye gerek
yoktur.
1. Fonksiyon seçme düπmesini
ˆ
poyisyonuna gatiriniz.
❑ Önerilen s∂cakl∂k göstergede gösterilir
ve f∂r∂n∂n ayd∂nlatmas∂ aç∂l∂r.
❑ Önerilen s∂cakl∂π∂ ∂s∂ ayar düπmesi ile
5°C’lik ad∂mlarla yukar∂ya veya aµaπ∂ya
doπru deπiµtirebilirsiniz.
Tel ∂zgaran∂n üzerinde ∂zgara yapmak:
❑ Tel ∂zgara ile eti ilgili rafa yerleµtiriniz.
❑ Tel ∂zgaray∂ üniversal tavan∂n içerisine
koyunuz ve birlikte raf 2’ye yerleµtiriniz.
❑ Koyu renkli et – örn. s∂π∂r, yabani
hayvan ve koyun eti – aç∂k renkli etten,
örn. dana, domuz ve tavuk gibi kümes
hayvanlar∂n∂n etinden daha çabuk
k∂zar∂yor.
❑ Aç∂k renkli etin ve bal∂k etinin
genelde yüzeyi sadece biraz k∂zar∂r
ama içi piµmiµtir.
❑ Birkaç eparças∂n∂ ayn∂ anda ∂zgara
yapmak mümkün, örn. 2 tavuk, 2 paça
veya 2 et parças∂.
❑ Büyük veya birkaç et parças∂ için
daima µu geçerlidir:
s∂cakl∂k düµük tutulmal∂d∂r, ∂zgara
yapma süresi ise uzun olmal∂d∂r.
Not: Dolaµ∂ml∂ hava ile ∂zgara yapma
fonksiyonunda ∂zgara ve fan deπiµimli
olarak aç∂l∂r ve kapan∂r.
