174
Buz çözülmesi / Kurutma / Is∂tma (büyük f∂r∂nda
‰
)
Buz çözme kademesi (∂s∂s∂z)
1. Fonksiyon seçme düπmesi
k
konumunda.
❑ Kremal∂ pasta, tere yaπl∂ kremal∂ pasta,
üstü erimiµ çikolatal∂ veya µekerli yaµ
pastalar, meyve, jelatinli kat∂ besin
(galantin) vb. dondurulmuµ hassas
besinler, 1. raf seviyesine yerleµtirilir.
❑ Kab (örn. porselen kab) içindeki
dondurulmuµ besinler, tel ∂zgara
üzerine yerleµtirilir.
Is∂ ayarl∂ s∂cak hava:
1. Fonksiyon seçme düπmesi ‰
konumunda.
2. Is∂ ayar düπmesi ayarlanmal∂d∂r.
❑ Folyo içinde tavuk, sucuk ve et,
ekmek küçük kahvalt∂ ekmeπi, pasta
ve diπer hamur iµleri: 1. raf
seviyesine yerleµtirilir.
F∂r∂n s∂cakl∂π∂ 50 – 70 dereceye
ayarlanmal∂d∂r.
❑ Meyve kurutmak, yemek ∂s∂tmak
veya s∂cak tutmak:
1. raf seviyesine yerleµtirilir.
F∂r∂n s∂cakl∂π∂ 70 – 90 dereceye
ayarlanmal∂d∂r.
Haz∂r yemekler:
❑ Besinin alüminyum ambalaj∂
aç∂lmamal∂ veya besinin buzu kapal∂ bir
kab içinde çözülmelidir. F∂r∂n s∂cakl∂π∂
160 – 180 dereceye ayarlanmal∂d∂r
(besin 30 – 40 dakika sonra
yenebilecek durumdad∂r).
❑ 1. raf seviyesine yerleµtirilir.
