17
Gebak, dessert
Broodvlecht bakken
Laat het gistdeeg bij 40 °C een half uur in de stoombakoven
rijzen
Vruchtencompote klaarmaken
Het programma is alleen geschikt voor steen- en pitvruchten.
Weeg de vruchten af, voeg ca.
Y van de hoeveelheid aan
water en naar smaak suiker met kruiden toe.
Rijstepap klaarmaken
Weeg de rijst af en voeg er 2,5 keer zoveel melk aan toe. Vul
de toebehoren tot max. 2,5 cm met de rijst en de melk. Na het
koken omroeren. De resterende melk wordt snel opgezogen.
Yoghurt maken
Verwarm de melk op de kookplaat tot 90 °C. Vervolgens tot
40 °C laten afkoelen. Houdbare melk hoeft niet te worden
verwarmd.
Roer per 100 ml melk één tot twee theelepels yoghurt of een
gelijke hoeveelheid yoghurtferment door de melk. Doe het
mengsel in schone potten en sluit deze af.
Na de bereiding de potten in de koelkast laten afkoelen.
Brood, broodjes
Brood bakken
De programma's zijn bestemd voor brood op de plaat zonder
bakvorm. Het deeg mag niet te zacht zijn. Snijd het brooddeeg
voor het bakken meerdere keren met een puntig mes ca. 1 cm
diep in.
Brooddeeg laten rijzen en bakken
De melding “Brood insnijden“ verschijnt na ca. 20 minuten.
Snijd het deeg in en druk eventueel op de starttoets.
Verse broodjes
De broodjes moeten allemaal even zwaar zijn. Geef het gewicht
van één broodje op.
Regenereren
Programma Opmerking Toebehoren Hoogt
e
Broodvlecht 0,6 - 1,8 kg Bakplaat + bakpapier 2
Cake 0,8- 2kg Ingevette springvorm met
bodem Ø 26 cm + rooster
2
Vruchtencompote:* - Bakplaat 2
Rijstepap - Bakplaat 2
Yoghurt in potten - Potten + bak met gaatjes 2
* Bij dit programma kunt u de eindtijd op een later tijdstip zetten.
Programma Opmerking Toebehoren Hoogte
Gemengd brood / bakken* 0,6 - -2 kg Bakplaat + bakpapier 2
Gemengd brood / laten rijzen en bakken Op de melding letten Bakplaat + bakpapier 2
Roggebrood / bakken* 0,6 - -2 kg Bakplaat + bakpapier 2
Roggebrood / laten rijzen en bakken Op de melding letten Bakplaat + bakpapier 2
Wit brood / bakken* 0,4 - -2 kg Bakplaat + bakpapier 2
Wit brood / laten rijzen en bakken Op de melding letten Bakplaat + bakpapier 2
Broodjes / verse broodjes bakken* Afzonderlijk gewicht 0,05 - 0,1 kg Bakplaat + bakpapier 2
Broodjes / diepvries broodjes bakken Totaalgewicht 0,2 - 1 kg Bakplaat + bakpapier 2
* Bij dit programma kunt u de eindtijd op een later tijdstip zetten.
Programma Opmerking Toebehoren Hoogte
1 portie* - Rooster 2
2 porties* - Rooster 2
Bijgerechten, gegaard* - Bakplaat 2
Groente, gegaard* - Bakplaat 2
Pizza, gebakken / pizza dunne bodem* - Rooster + bakplaat 3
Pizza, gebakken / pizza dikke bodem* - Rooster + bakplaat 3
* Bij dit programma kunt u de eindtijd op een later tijdstip zetten.
