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Voedingswaar Accessoires / vor-
men
Hoogte Verwar-
mingsme-
thode
→Pagina8
Temperatuur in
°C / grillstand
Stoomin-
tensiteit
Tijdsduur in
min.
Bloemkool, heel, stomen Stoombak met
gaatjes
3 ⁠ 120 - 20-30
Wortelen in plakjes, sto-
men
Stoombak met
gaatjes
3 ⁠ 120 - 5-7
Spinazie stomen Stoombak met
gaatjes
3 ⁠ 100 - 2-3
Aardappels in de schil,
heel
Stoombak met
gaatjes
3 ⁠ 120 - 30-35
Rijst met lange korrel,
1:1,5
Vlakke vorm 3 ⁠ 110 - 12-17
Eieren, hardgekookt Stoombak met
gaatjes
3 ⁠ 100 - 9-12
1Het apparaat voorverwarmen.
2Het gerecht na 2/3 van de totale tijd keren.
Dessert
Crème caramel of crème brûlée bereiden
1. Maak de massa voor de crème volgens uw recept.
2. Vul de vormpjes tot 2-3cm hoog met het mengsel.
3. Plaats de vormpjes in de stoombak met gaatjes,
maat XL.
4. Dek levensmiddelen die gewoonlijk au-bain-marie
worden bereid met folie af, bijv. met vershoudfolie.
5. Stel het apparaat in overeenkomstig het instelad-
vies.
6. Verleng de bereidingstijd bij vormpjes van zeer dik
materiaal.
Yoghurt maken
1. De accessoires en de rekjes uit de binnenruimte ne-
men.
2. 1liter melk (3,5% vet) op 90°C verwarmen op de
kookplaat en tot 40°C laten afkoelen.
Bij houdbare melk is het verwarmen tot 40°C vol-
doende.
3. 150g yoghurt op koelkasttemperatuur door de
melk roeren.
4. De massa in kleinere vormen gieten, bijv. in kopjes
of kleine glazen.
5. De vormen met folie afdekken, bijv. met vershoudfo-
lie.
6. Plaats de vormen op de bodem van de binnenruim-
te.
7. Stel het apparaat in overeenkomstig het instelad-
vies.
8. Laat de yoghurt na de bereiding minimaal 12uur
lang rusten in de koelkast.
Insteladvies voor desserts, compote
Voedingswaar Accessoires / vor-
men
Hoogte Verwar-
mingsme-
thode
→Pagina8
Temperatuur in
°C
Stoomin-
tensiteit
Tijdsduur in
min.
Crème brûlée Portievormen 3 ⁠ 85 - 20-30
Crème caramel Portievormen 3 ⁠ 85 - 30-40
Yoghurt Portievormen Bodem
van de
binnen-
ruimte
⁠ 35-40 - 300-360
Menu bereiden met stoom
Insteladvies en nadere informatie over het bereiden van
een compleet menu.
Aanwijzingen voor de bereiding van menu's
¡Gebruik een geschikt accessoire en schuif dit op de
juiste wijze in de oven. →Pagina10
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