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Voorbereiding:
Product voorverwarmen.
Meng in een grote schaal olie, melk, eieren en
suiker. Meel en bak meel toevoegen. Goed
roeren.
Bosbessen bijmengen.
Beide verwisselbare platen met bakspray
inspuiten.
Het deeg gelijkmatig over de onderste plaat
uitspreiden. Ca. 10 minuten lang goudbruin
bakken.
Ham-/kaaswafels
Platen:
Wafelplaten (bovenste en onderste plaat)
13
Ingrediënten:
570 g Diepgekoelde rösti-aardappels
225 g Zwarte Woudse ham, in stukjes
gehakt
200 g Shredded Cheddar kaas
3 grote eieren, opgeklopt
2 Tenen Knoflook (gehakt)
2 TL Gehakte verse blaadjes peterselie
½ TL Gedroogde tijm
¼ TL Gerookte paprika
Met zout en vers gemalen zwarte peper op smaak
brengen
Voorbereiding:
Product voorverwarmen.
Beide verwisselbare platen met bakspray
inspuiten.
In een grote schaal de rösti, ham, kaas, eieren,
knoflook, peterselie, tijm en paprika mengen. Met
zout en peper op smaak brengen.
Het aardappelmengsel gelijkmatig over de
onderste plaat uitspreiden. Ca. 15 minuten lang
goudbruin en knapperig bakken.
Direct serveren.
Worteltaartwafels
(Voor 7 personen)
Platen:
Wafelplaten (bovenste en onderste plaat)
13
Ingrediënten (wafels):
240 g Patentbloem
½ TL Zout
2 TL Suiker
1½ TL Baksoda
1 TL Kaneel
1 TL Nootmuskaat
1 TL Piment
440 ml Karnemelk
2 Eieren, dooier gescheiden van eiwit
4 EL Boter
½ TL Vanille-extract
150 g Rozijnen
125 g Walnoten, gehakt
75 g Fijn geraspte wortels
Ingrediënten (ahorn-noten-kwark-
smeersel):
240 g Kwark, zacht
3–4 EL Ahornsiroop
30 g Gehakte walnoten
Voorbereiding:
Kruiden in boter fruiten: 4 Eetlepels boter in een
pan smelten bij gemiddelde hitte (voor ca. 1 bis
2 minuten). Verder koken, pan regelmatig heen
en weer bewegen tot de boter helder bruin is
en er een enigszins notige geur vrijkomt (ca.
2 bis 4 minuten). Kruiden toevoegen. Onder
voortdurend roeren koken (ca. 15 seconden).
Van het fornuis halen en tot kamertemperatuur
laten afkoelen (ca. 30 minuten).
Meel, zout, suiker en bakmeel bijmengen.
Karnemelk (of een vervanging daarvoor) en
eigeel mengen. Gekruide boter en vanille er
doorheen mengen.
Product voorverwarmen.
Natte ingrediënten door de droge mengen.
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