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Silvercrest SSC 200 B1 - IAN 288304 Seite 217

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Ervilhas, lentilhas e outros legumes devem ser postos de molho durante a noite, e deve descartar-se
da água antes de preparar o prato com água fresca.
Sopas e guisados:
Quando preparar sopas e guisados, não encha a caçarola de cerâmica (4) mais do que 3 ou 4 cm
a contar do topo. Caso contrário, é fácil o líquido derramar quando remover a caçarola de
cerâmica (4) da unidade de aquecimento (8).
Carne:
Corte a carne em pedaços do mesmo tamanho. Coloque os pedaços maiores em baixo e os
pedaços mais pequenos em cima, na caçarola de cerâmica (4).
Antes de cozinhar, remova o excesso de gordura da carne. Caso contrário, a gordura é retida
devido à reduzida temperatura de cozedura na panela de cozedura lenta, e a carne pode ficar
demasiado gorda.
Para alguns pratos de carne, como carne enrolada recheada ou
goulash
, precisa de selar a carne
antes de a colocar na panela de cozedura lenta. Tal confere-lhe melhor sabor e deixa-a mais
estaladiça.
Para carne de aves e pedaços de carne mais grandes, utilize um termómetro de cozinha para
verificar a temperatura no centro e assegurar-se que tudo está a ser devidamente cozinhado. Se tal
não for possível, tire um pedaço de carne da caçarola de cerâmica (4) e corte-a para verificar se
está cozinhada.
Recomendamos que perfure as salsichas para evitar que elas rebentem.
Produtos lácteos, massa e peixe:
Produtos lácteos, massa e peixe decompõem-se ou descamam quando cozinhados na panela de
cozedura lenta. Apenas adicione estes ingredientes assim que o processo de cozedura esteja
completo para os outros ingredientes.
8.4 Ligar / Selecionar o nível de energia
1. Encha a caçarola de cerâmica (4) como descrito na secção “Encher a caçarola de cerâmica” e
coloque-a na unidade de aquecimento (8).
Aviso!
Assegure-se que o cabo elétrico (10) não está na sua área de trabalho. Caso contrário, pode
acidentalmente puxar o cabo e fazer com que a panela de cozedura lenta tombe ou caia da
área de trabalho.
2. Ligue a ficha do cabo elétrico (10) a uma tomada elétrica funcional.
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