RECEPTEN
GESTOOMDE VIS MET GEMBER EN LENTE-UIEN
Voor 2 porties
• Ingrediënten
300 g – 400 g hele brasem of brasem schoongemaakt en ontgraat
Groot stuk verse gember van 2 cm, geschild en in dunne plakjes gesneden
1 limoen, in plakjes gesneden
1 cup koriandertakjes
3 cups water
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel arachideolie
3 lente-uien, in dunne plakjes gesneden
• Bereiding
1. Was de vis en droog deze af met wat keukenpapier. Snijd de vis aan elke kant
op twee plekken open in een hoek van 45°. Doe wat gember en limoenschijven
in de vis op de ingesneden plekken.
2. Plaats wat koriander in de buikwand van de vis en plaats de vis in de stoompan.
3. Giet 3 cups water in de kookpan en plaats de stoompan in de kookpan en sluit
het apparaat af met de deksel.
4. Druk op de RICE/STEAM knop en dan op de START/CANCEL knop.
5. Stoom de vis in ongeveer 15 minuten gaar of tot hij met een vork makkelijk uit
elkaar valt.
6. Haal de vis uit de pan en leg deze op een serveerschaal.
7. Meng de sojasaus, de olie en de lente-uien en giet het mengsel over de vis.
Daarna direct serveren.
41
