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Studio GT-SO-02 Seite 22

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Dampfgaren auf einer Ebene
Fleisch
Fisch und Meeresfrüchte
Reis/Getreide
Hinweis
Um ein gleichmäßiges Garergebnis zu erzielen, sollten Sie den Reis nach
der Hälfte der Zubereitungszeit umrühren.
Lebensmittel Temp. °C Menge/Zubereitung Garzeit Hinweise
Kotelett 100
Stücke 600 g
gefroren / 600 g
18-25
30-40
Größere Stücke
können direkt in
der Garschale
platziert werden.
Frisches
Hackfleisch
90 400 g 10-15
Geschnetzeltes
Schweinefleisch
100
frisch 500 g
gefroren 500
15-25
30-40
Hähnchenschen-
kel ohne Haut
100
frisch 700 g
geforen 700 g
20-25
25-40
Hähnchen im
Stück ohne Haut
100
frisch 1000 g
gefroren 1000 g
25-30
40-50
Rindfleisch im
Stück
100
frisch 500 g
gefroren 500 g
15-25
25-40
Lebensmittel Temp. °C Menge/Zubereitung Garzeit Hinweise
Garnelen 90
frisch 500 g
gefroren 500 g
12-16
20-25
Verwenden Sie
nur frische
Produkte.
Dadurch lässt
sich bei Fisch
nach dem Garen
die Haut besser
abziehen.
Karpfen im Stück 85
frisch 1000 g
gefroren 1000 g
22-28
40-45
Forelle im Stück 100
frisch 1000 g
frisch 300 g
18-25
13-15
Lachsfilet in
Scheiben
75 frisch 100 g pro Stück 25
Lebensmittel Temp. °C Menge/Zubereitung Garzeit
Reis 100 g 100 150 ml Wasser in Glasschale 20
Reis 200 g 100 250 ml Wasser in Glasschale 25
Reis 300 g 100 500 ml Wasser in Glasschale 31
Germknödel
(Hefeknödel)
95 4 Stück á 160 g 30
DE Dampfgarer 08_2009.book Seite 22 Dienstag, 3. November 2009 2:35 14
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  • Hallo, ich habe gestern mein DG Stereo kaputt bekommen. Er hat erst nach Einstellung der Garzeiten immer wieder abgebrochen und zuletzt hatte der Strom weg, also mein DG ist nun kaputt.
    Kurz vor habe ich mit Essig gereinigt, d.h. in Wasserbehälter habe ich Essig 5% reingetan und zum dampfen gebracht.
    Kann es mal verursacht werden?
    Und was ich nun tun soll, damit mein Lieblings Dg wieder funktionierte?
    Danke Eingereicht am 28-11-2023 20:09

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  • Ich bräuchte eine Auffangschale und eine Garschale für Studio Dampfgarer.Wo kann man das bestellen? Eingereicht am 14-4-2023 19:55

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  • Ich benötige eine neue Garschale und eine neue Auffangwanne.
    für den GT SO 02
    Gibt es diese Ersatzteile noch? Eingereicht am 14-2-2021 12:40

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  • Bräuchte neue Garschale,Beschichtung löst sich, am liebsten in Edelstahl 29x29 , wo bekomme ich diese? Eingereicht am 22-9-2019 22:58

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  • Wo bekomme ich eine neue Auffangwanne her, da die alte durchgerostet ist Eingereicht am 29-5-2019 09:51

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  • Die Beschichtung der Auffangschale löst sich. Wo gibt es Ersatz? Eingereicht am 11-11-2017 11:18

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  • Sehr geehrte Damen und Herren
    Meinem Dampfgarer läst sich nicht mehr öffnen und die Kindersicherung ist auch nicht aktiviert und die Beleuchtung geraum ist an.

    Gruss Peter Gmür
    Eingereicht am 16-3-2017 18:42

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