Bedienungsanleitung Sunbeam GL8200 (Seite 20 von 28) (Englisch)

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Vegan Ice-cream Makes approx 1 litre

300g firm silken tofu

2 cups (500 ml) Soya milk or Rice milk

/3 cup maple syrup or brown rice syrup

2 teaspoons vanilla essence

1. Combine all ingredients in a food

processor or blender. Process until

thoroughly combined and smooth.

2. Refrigerate mixture until completely

chilled.

3. Position the Automatic Ice-Cream Maker

as directed on pages 6-8. Turn unit on;

add mixture through the pouring hole.

4. Mixture will be ready once the paddle

starts to rotate in the other direction.

No Added Sugar Makes approx

Ice-cream 1 litre (740g)

This recipe is also low in fat

1 cup (250 ml) Evaporated Skim milk

¼ cup sugar replacement

1½ cup (375 ml) skim milk

4 egg yolks

2 teaspoons vanilla essence

1. Combine ingredients in a large mixing

bowl and mix well.

2. Refrigerate mixture until completely

chilled.

3. Position the Automatic Ice-Cream Maker

as directed on pages 6-8. Turn unit on;

add mixture through the pouring hole.

4. Mixture will be ready once the paddle

starts to rotate in the other direction.

Nutritional information per 100g

328kj; 2.8g total fat; 0.9g sat fat; 6.8g

protein; 6.5g carbohydrates; 6.5g sugars

Gelato

There are many different styles of gelato;

we have chosen two styles, sugar syrup and

custard based. Sugar syrup gelato has a light

refreshing taste with a hint of creaminess

to them while a custard base gelato has

creamier texture but is lighter than ice-cream.

Sugar Syrup makes 1 ½ cups

1 cup (250ml) water

1 cup (220g) caster sugar

1. Place the water and sugar in a small

saucepan.

2. Stir over a low heat until the sugar

dissolves. Bring to the boil and cook for

2 minutes. Remove from heat. Store in

refrigerator.

Green Apple Gelato makes approx. 750ml

1 quantity sugar syrup

3 small green apples, juiced

2 tablespoons freshly squeezed lemon juice

/3 cup (160ml) thickened cream

1. Follow steps 1-2 for sugar syrup, including

the apple and lemon juice into the

mixture.

2. Strain mixture through a fine sieve.

Refrigerate for several hours or overnight.

3. Whisk together the apple syrup and cream

in a jug.

4. Position the Automatic Ice-cream Maker

as directed on pages 6-8. Turn unit on;

add mixture through the pouring hole.

5. Mixture will be ready once the paddle

starts to rotate in the other direction or

has thickened, this will take about 35

minutes.

Tip: For a slightly greener colour use 1-2

drops of green food colouring.

Recipes (continued)

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Sunbeam GL8200 Seite 20

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