659542
9
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/29
Nächste Seite
9 - Cuisine Companion
®
TABOULEH MET RODE POONFILETS
6 RODE POONFILETS 250 g TARWEGRIES VAN MIDDELGROTE KORREL
1 TOMAAT • 1 TAKJE MUNT • ½ RODE PAPRIKA • ½ GROENE PAPRIKA
1 BOSJE BASILICUM • 1 GESCHILDE WORTEL • 1 FIJNGEHAKTE SJALOT 15 c l
VISFUMET 5 cl VLOEIBARE ROOM • 1 EL CITROENSAP • 1 TL MAÏSZETMEEL
VOOR 6 PERSONEN – VOORBEREIDINGSTIJD 20 MIN –
BEREIDINGSTIJD 16 MIN + 8 MIN
1 Doe het tarwegries, 2 mespunten zout en 12 cl water in een kom en laat 10 min.
rusten. Snijd intussen de paprika’s en de sjalot in blokjes en voeg ze bij het tar-
wegries. Roer met schone handen het tarwegries los en giet de bereiding in de
buitenste stoommand.
2 Kruid de rode poonfilets met zout en leg ze met de vleeszijde op het tussenliggend
stoomplateau. Doe de wortelschijfjes met de visfumet en 60 cl water in de kom
van de Cuisine Companion
®
zonder accessoire. Sluit het deksel en plaats de
buitenste stoommand samen met het tussenliggende plateau. Stoom 16 min.
op stand P2 steam of 21 min. in manuele stand op 120 °C.
3 Snijd intussen de tomaten in kwartjes en verwijder de pitjes. Snijd ze in blokjes en
zet opzij. Hak de munt en de basilicum fijn en zet ze elk apart opzij. Verwijder na
16 min. het buitenste stoommandje en zet opzij. Zeef de bereiding uit de kom
zodat u alleen het sap overhoudt.
Saus
Spoel de kom en plaats het menginstrument. Los het maïszetmeel op in 1 el koud
water en meng dit met de room, het citroensap en 12 cl zonet gezeefde visjus.
Laat garen met het sausprogramma op snelheid 6 op 90 °C gedurende 8 min.
Doe intussen de tabouleh in een kom en voeg de tomaten en de munt toe. Roer
de korrels uit elkaar met een vork. Voeg de fijngehakte basilicum toe wanneer
de saus klaar is. Schik de tabouleh met behulp van een dresseerring op elk bord.
Leg er een poonfilet over en werk af met een beetje saus.
GROENTESCHOTELTJES
MATERIAAL: 6HITTEBESTENDIGE RAMEKINS Ø 8,5cm
150g COURGETTES, IN DUNNE PLAKJES GESNEDEN100g AUBERGINE,
IN DUNNE PLAKJES GESNEDEN 30g LENTE-UITJES, IN DUNNE RINGETJES
GESNEDEN150g ONTVELDE RODE PAPRIKA• 2TOMATEN, IN DUNNE
PLAKKEN GESNEDEN • 1FIJNGEHAKT TEENTJE KNOFLOOK120g ZACHTE
GEITENKAAS• 1TAKJE TIJM• 6BLAADJES BASILICUM, FIJNGESNEDEN
4EETLEPELS OLIJFOLIE• 15g SUIKER ZOUT & PEPER
VOOR 6PERSONEN – VOORBEREIDINGSTIJD 15MIN –
BEREIDINGSTIJD 40MIN
1 Giet wat olie in een pan en voeg de paprika in dunne reepjes toe. Bak de paprika
op laag vuur totdat hij droog is. Voeg zout, peper en een beetje suiker toe. Doe
hetzelfde met de tomaten.
2
Leg de groenten in laagjes in de ramekinschaaltjes, en wissel daarbij de kleuren af
(courgette, tomaat, aubergine, rode paprika, lente-ui). Breng elke laag op smaak
met zout en peper, besprenkel met een beetje olijfolie en voeg tijm, knoflook en
basilicum toe. Leg een plakje geitenkaas in het midden.
3 Bedek elk ramekinschaaltje met huishoudfolie en plaats de schaaltjes in de
externe stoommand.
4 Giet 0,7l water in de kom van de Cuisine Companion
®
zonder accessoires. Sluit het
deksel en plaats de externe stoommand met de schaaltjes. Stoom gedurende
40minuten op stand P2.
5 Serveer.
TIP: Deze groenteschoteltjes kunnen worden geserveerd als voorgerecht, met
een gemengde salade erbij, maar zijn ook perfect als bijgerecht bij gegrild vlees.
9

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Tefal FE800A Cuisine Companion wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Tefal FE800A Cuisine Companion

Tefal FE800A Cuisine Companion Bedienungsanleitung - Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch - 29 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info