• Doe de gemengde groenten, de boter, het krui-
denbuiltje en het water in de snelkookpan. Breng
op smaak. Zet het deksel op de snelkookpan.
• Zet het vuur lager zodra er stoom ontsnapt. Laat
gaar koken gedurende de aangeduide tijd.
• Haal het deksel van de snelkookpan. Verwijder
het kruidenbuiltje. Serveer de groenteschotel bes-
trooid met de gehakte kervel.
Groenteschotel
1 kg gemengde groenten uit
de diepvries
30 gr boter
2 grote glazen water
zout, kervel, 1 kruidenbuiltje,
peper
Voor 4 personen
Gemakkelijk
Gemiddeld
8 min
10 min
12 min
Voorbereiding
20 min
Kooktijd
Heel gemakkelijk
Gemiddeld
6 min
8 min
10 min
Voorbereiding
10 min
Kooktijd
• Doe de olie in de snelkookpan en fruit de uien
zonder ze bruin te laten worden. Giet er de witte
wijn, het water en het citroensap bij. Voeg er de
kipfilet, de artisjokharten, het zout en de peper
aan toe. Zet het deksel op de snelkookpan.
• Zet het vuur lager zodra er stoom ontsnapt. Laat
gaar koken gedurende de aangeduide tijd.
• Haal het deksel van de snelkookpan. Snij de
kipfilet in stukjes. Leg de artisjokharten op 4
borden. Schik de stukjes kip op het bord.
Overgiet het met een vinaigrette van olijfolie en
citroen en bestrooi het met de gehakte korian-
der. Dien op.
Salade van artisjokharten
met stukjes kip
300 gr artisjokharten uit
de diepvries
400 gr dunne kipfilets uit
de diepvries
100 gr gehakte ui uit de diepvries
sap van 1/2 citroen
1 koffiekop water
3 eetlepels witte wijn
zout, peper, gehakte koriander uit
de diepvries
2 eetlepels olijfolie
Voor 4 personen
Varkenskoteletten met
tomatensaus en basilicum
• Doe de olie in de snelkookpan en bak de
varkenskoteletten aan beide kanten. Breng
op smaak. Giet er de witte wijn bij en voeg
er de tomatensaus aan toe. Zet het deksel
op de snelkookpan.
• Zet het vuur lager zodra er stoom ontsnapt.
Laat gaar koken gedurende de aangeduide
tijd.
• Haal het deksel van de snelkookpan.
Presenteer de varkenskoteletten met de
tomatensaus op een bord. Bestrooi met basi-
licum. Serveer.
t
4 diepgevroren varkenskoteletten
van 140 gr
200 gr tomatensaus uit de
diepvries
2 eetlepels diepgevroren
gehakte basilicum
1 lepel olijfolie
1 koffiekop witte wijn
zout, peper
Voor 4 personen
VARIATIE
Antilliaanse varkenskoteletten
Vervang de tomatensaus door 1 doosje diepgevroren sinaasappelsap
van 175 ml en voeg er 1/2 theelepel kaneel en geraspte nootmuskaat
aan toe.
4 min 5 min 6 min
Voorbereiding
10 min
Kooktijd
Heel gemakkelijk Gemiddeld
Van de diepvries tot in de snelkookpan
17
