• Breng de kipfilets op smaak, bestrooi ze langs beide
kanten met de helft van de dragon.
• Giet 75 cl water in de snelkookpan, leg de kipfilets
in het vitaminemandje en plaats het op de hoogste
stand. Zet het deksel op de snelkookpan.
• Zet het vuur lager zodra er stoom ontsnapt. Laat gaar
koken gedurende de aangeduide tijd.
• Haal het deksel van de snelkookpan. Verwijder de
kipfilets en snijd ze in stukken.
• Leg de kipfilets op een bord. Giet er de resterende olijfolie over en bestrooi
met dragon. Dien op met Creoolse rijst.
Kipfilet met dragon
4 kipfilets van ongeveer
140 gr
3 eetlepels gehakte
dragon
3 eetlepels olie van
druivenpitten
zout, peper
Voor 4 personen
•
Hak de knoflook en het basilicum fijn, meng ze met het
grof zout. Breng dit mengsel aan op de volledige kip. Vul
de kip op met de rest.
•
Giet 75 cl water in de snelkookpan, leg de kip in het vita-
minemandje en plaats het op de hoogste stand. Zet het
deksel op de snelkookpan.
• Zet het vuur lager zodra er stoom ontsnapt. Laat gaar
koken gedurende de aangeduide tijd.
•
Haal het deksel van de snelkookpan. Verwijder de kip en snijd ze in stukken.
•
Serveer de kip met een salade of overgiet de kip met een vinaigrette van olijfolie
en citroen.
Kip met knoflook en basilicum
1 schoongemaakte kip
van 1,2 kg
4 teentjes knoflook
6 blaadjes basilicum
1 lepel grof zout
Voor 4 personen
• Snijd de aubergines, de courgettes en de papri-
ka’s in stukjes. Hak de ui en de knoflook fijn. Snijd
de tomaten in vier en verwijder de pitjes.
• Bak de ui in de olie zonder ze bruin te laten wor-
den. Voeg er vervolgens al roerend de aubergines,
de courgettes, de paprika, de tomaten, de knoflook,
de tijm, de laurier en de oregano aan toe. Zet het
deksel op de snelkookpan.
• Zet het vuur lager zodra er stoom ontsnapt. Laat
gaar koken gedurende de aangeduide tijd.
• Haal het deksel van de snelkookpan en serveer de
ratatouille.
Ratatouille
500 gr aubergines
500 gr courgettes
500 gr tomaten
200 gr paprika
2 uien, 3 teentjes knoflook
1 koffiekop water
zout, peper, tijm, laurier,
oregano
Voor 4 personen
Gemakkelijk
Gemiddeld
25 min
30 min
36 min
Voorbereiding
15 min
Kooktijd
Heel gemakkelijk
Gemiddeld
6 min
7 min
9 min
Voorbereiding
15 min
Kooktijd
Heel gemakkelijk
Goedkoop
14 min
17 min
17 min
Voorbereiding
25 min
Kooktijd
23
Hedendaagse tendensen
