27
The Firm Express Fitnessgids Tel Sell
TACOSALADE MET KALKOEN:
Kruid 115-140 gr kalkoengehakt met 1 eetlepel tacokruiden of chilipoeder en 2
eetlepels ketchup. Bak in een antiaanbakpan met wat bakspray op middelhoog vuur
in 5-7 minuten gaar onder regelmatig roeren. Maak ondertussen een tacosalade op
een groot bord van 2 koppen gescheurde romaine sla, 5 gehalveerde kerstomaatjes,
een halve komkommer in plakken, ¼ avocado in plakken, 2 eetlepels geraspte
vetarme kaas en 7 gekneusde tortillachips. Doe het warme kalkoengehakt op de
salade en breng indien gewenst nog op smaak met peper en zout.
415 calorieën, 46 gr proteïnen, 33 gr koolhydraten, 12 gr vet, 8 gr vezels, 4 gr suiker.
PICCATA VAN KIP MET GESTOOMDE ASPERGES:
Kruid 115 gr kipfilet met zout en peper. Doe 2 eetlepels olijfolie in een antiaanbak
koekenpan en bak de kip 2-3 minuten aan beide zijden, voeg dan ¼ kop vers
citroensap en 1 theelepel kappertjes toe en laat zachtjes smoren tot de kip gaar is.
Serveer met 1 kop gestoomde asperges en een gemengde groene salade met een
caloriearme dressing.
385 calorieën, 44 gr proteïnen, 15 gr koolhydraten, 14 gr vet, 3 gr vezels, 3 gr suiker.
STEAK MET SPINAZIE:
Marineer een mooie rundersteak van 115-140 gr in balsamico azijn en olijfolie en gril
of rooster de steak dan aan beide zijden tot de gewenste gaarheid. Roerbak 2 koppen
verse of diepvries spinazie in 1 theelepel olijfolie en 1 teentje geperste knoflook op
middelhoog vuur in 5-8 minuten. Serveer de steak met de spinazie met een tomaat-ui
salade met een caloriearme vinaigrette dressing en ½ kop volkoren croutons (50
calorieën van ½ kop croutons).
405 calorieën, 37 gr proteïnen, 30 gr koolhydraten, 15 gr vet, 4 gr vezels, 9 gr suiker.
GEGRILDE KIP MET PARMEZAANSE KAAS:
Verwarm de oven voor op 175 °C. Leg 115 gr voorgegaarde kipfilet in een
ovenschaal. Doe daar ½ blikje tomatenpuree over, ¼ kop geraspte magere
mozzarella en 2 eetlepels Parmezaanse kaas. Bak 20-30 minuten, of totdat de kaas
gesmolten is en de tomatenpuree begint te borrelen. Serveer de kip met 1 kop
gestoomde bloemkool en ½ kop volkoren tarwepasta (meet af nadat de pasta is
gekookt).
413 calorieën, 43 gr proteïnen, 32 gr koolhydraten, 13 gr vet, 7 gr vezels, 7 gr suiker.
