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Orgreenic Receptengids Tel Sell
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GEHAKTBALLETJES MET SPAGHETTI:
Een heerlijk gerecht voor de zondag.
Ingrediënten voor 4 porties:
Voor de saus:
2 blikken tomaat in blokjes
1 teentje knoflook, geperst
2-3 blaadjes basilicum
Voor de gehaktballetjes:
± 450 gr rundergehakt
± 225 gr kalfsgehakt
± 110 gr kalkoengehakt
2 eieren, licht losgeklopt
2/3 kop geraspte parmezaanse kaas
2/3 kop vers broodkruim
½ kop water
2 flinke tenen knoflook, geschild en geperst
¼ kleine ui, gesnipperd
¼ kop versgehakte peterselie
± 225 gr droge spaghetti
geraspte parmezaanse kaas (light) naar smaak
Bereiding:
Doe alle ingrediënten voor de saus in een Orgreenic steelpan en zet op laag vuur.
Meng in een grote kom alle gegeven ingrediënten voor de gehaktballetjes.
Vorm hier 8 tot 10 ballen van met de hand of met een ijsbolletjestang en leg ze op
vetvrij papier.
Leg nu de balletjes voorzichtig, een voor een, in een Orgreenic koekenpan op
middelhoog vuur.
Bak de balletjes rondom bruin.
Doe dan de balletjes een voor een in de saus.
Laat doorkoken, met de deksel op de pan op middellaag vuur gedurende 60
minuten.
In de tussentijd kookt u de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Laat de spaghetti uitlekken, doe over op een serveerschaal. Leg de gehaktballetjes
er bovenop met wat saus.
Serveer met extra geraspte parmezaanse kaas.
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