Bedienungsanleitung Tower T11001 (Seite 17 von 32) (Englisch)

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Safety and Instruction Manual

Helpline: +44 (0) 333 220 6066

Tomato Bread

Use Basic or Quick Programme.

Swiss Buns

Use the Dough Programme.

Pizza Dough

Use the Dough Programme.

Focaccia

Use Basic or Quick Programme.

Ingredients

• 1 cup* water at room temp

• 2 tbsp olive oil

• ½ tsp salt

• 3

⁄3 cups strong white bread our

• 30 g (2¼oz) sundried tomatoes

• ½ tsp dried yeast

* Made up from the water used to soak the

tomatoes plus fresh water. (see below)

Firstly

, soak the tomatoes in a little hot water for

15 min. Drain and chop into pieces, reserving

the water. You can add the tomatoes together

with all the other ingredients at the beginning

of the programme. This will give a blended

character to the loaf. Alternatively, you can add

the tomatoes midway through the cycle. This

will retain their individual character and give

more avour to the bread.

Ingredients

•

⁄3

cup water at room temp

• 2 eggs, beaten

• 2 tbsp margarine

• 3 cups strong white bread our

• 2 tbsp sugar

• ½ tsp salt

• 2 tsp dried yeast

When the programme is completed, mould into

15 torpedo shapes on a greased baking sheet.

Leave the dough to re-prove for 10 -20 mins

(see pizza dough, above).

Ingredients

• 1½ cups water at room temp

• 2½ tbsp olive oil

• 4½ cups strong white bread our

• 2½ tbsp sugar

• 1½ tsp salt

• 2¼ tsp dried yeast

This should be sufcient for three 12” (300mm)

Pizza bases. Roll into circles on a oured

surface and pinch the edges up to form a rim.

Place on a greased baking sheet, cover with the

pizza toppings of your choice and bake at Gas

Mk.6 / 200ºC /400ºF for 15 mins. If desired, you

can re-prove the dough for 10 - 20 mins. By

covering the formed base with

a cloth and leaving it in a warm place on the

eased baking sheet before adding toppings.

more avour to the bread.

Ingredients

•

⁄3

cup water at room temp

• 2 tbsp olive oil

• 1 tsp salt

• 2¼ cups strong white bread our

• 2 tsp mixture of freshly chopped thyme,

marjoram and sage

• 1 tsp white sugar

• 1 tsp dried yeast

This will make a small (approx. 500g) rounded

loaf. If you use dried herbs, reduce the quantity

by half as dried herbs have a stronger avour.

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Tower T11001 Seite 17

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