Bedienungsanleitung Tower T19005 (Seite 14 von 20) (Englisch)

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Tips:

It’s important to keep the meat you are grinding

cold. Keep it well chilled until right before

you’re ready to grind. Keep the meat grinder

accessories in the freezer for at least an hour

before use.

Trim your meat well to make sure bits of sinew

don’t get caught around the blade.

If after grinding you nd you have not used

enough spice, spread the ground meat out in a

thin layer and sprinkle the added seasoning over

it. Mix it in gently using your hands.

Use fresh spices and herbs to ensure that your

sausages have a strong fresh avour.

If you’re making burgers, try not to overwork the

meat too much or pack it together too tightly

when forming the patties. It’s important to have a

bit of separation for a moist burger.

Add a small amount of olive oil onto the end of

your sausage stufng attachment to ease the

process of slipping the casing on.

Try grinding pieces of stale bread to help remove

any food residue left in the Meat Grinder after

use. Turn the meat grinder on as you slip the

casing onto the sausage stufng attachment, to

push some air into the casing.

If you want to link sausages as you stuff them,

keep string on hand and switch the grinder off

after each length of sausage has been stuffed,

then tie with string to create a link.

You can add small amounts of water to your

ground meat when stufng sausage to help

ease the meat through the sausage stufng

attachment.

Grind your meat twice for best results.

Handle the meat you are grinding lightly to avoid

it ‘compacting’.

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Tower T19005 Seite 14

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