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Trebs 99295 Comfortcook Seite 22

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Shred it
Crispy
6-10
Slice it into pieces(2.5mm
thickness)
Crispy
6-14
Peel it and slice into round
pieces
Crispy
6-16
Boil till it becomes fade
Crispy
6-16
Choose the mushrooms
with hats which bend
inside. cut into pieces or
dry whole
Hard and crispy
3-10
NOTICE: Time and ways of preliminary processing of the vegetables which are described in the table
only fact-finding. personal preferences of customers can differ of the described in the table.
3.9 Preliminary preparing of meat, fish, poultry and game animals
Preliminary preparing of the meat is indispensable and necessary for saving health of customer. Use
meat without adeps for effective drying. it is recommended to pickle, it helps to remove the water
out of the meat and save it better.
Standard pickle:
1/2 glass of soybean sauce
1 piece of garlic, cut to a small pieces
2 big spoons of ketchup
1 and 1/4 dessert spoon of salt
1/2 dessert spoon of dried pepper
All ingredients should be mixed carefully.
Poultry
Before the beginning of drying, poultry should be preliminary prepared.
It is better to boil it or fry it.
Dry it for about 2-8 hours or till moisture is gone.
Fish
It is recommended to boil or bake it on a stove before the beginning of drying(bake it for about
20 minutes with a temperature 200 degrees or till the fish become friable).
Dry it for about 2-8 hours and till all moisture is gone.
Meat and game animals
Prepare it, cut it into small pieces and put into the appliance for about 2-8 hours or till all
moisture is gone.
… 22 …

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