Bedienungsanleitung Trebs 99337 (Seite 63 von 69) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch)

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RECETTES

Quels fruits et légumes pouvez-vous transformer en spirales ?

Courgette • concombre • radis noir • carotte : jaune, orange, rouge • chou-rave céleri-rave

• persil tubéreux • panais • radis blanc • potiron • pomme de terre patate douce •

navets blancs • navets jaunes • betterave rouge • betterave chioggia tige de brocoli •

pomme • kaki • poire • melon jaune

ASTUCE: Coupez des gros légumes ou fruits déjà sous la forme de l’ouverture : rond

(cylindrique) et avec une épaisseur de 2,5 à 6 cm.

Tagliatelles de carottes (pour 4 personnes)

INGRÉDIENTS :

2 c. à soupe de coriandre • 1 cm de gingembre frais • 1 branche de citronnelle

1 c. à soupe de curry rouge • 1 c. à soupe de sauce soja • 2 c. à soupe de sauce chili

4 carottes : jaunes et oranges • 1 c. à soupe de graines de sésame • 400 g de filet de poulet • 2 c. à

soupe d’huile de coco • 250 g de vermicelles de riz

PRÉPARATION :

1. Mixez ou hachez la coriandre, le gingembre et la citronnelle et mélangez avec le curry, la sauce

soja et la sauce chili jusqu’à l’obtention d’une pâte. 2.Épluchez les carottes et coupez-les à l’aide du

My Vegetable. 3. Faites griller les graines de sésame dans une poêle sèche. 4. Coupez le filet de

poulet en lamelles. 5. Dans un wok, faites cuire la pâte d’herbes avec les 2 c. à soupe d’huile de coco

pendant 1 min. Ajoutez éventuellement de l’eau. Ajoutez le poulet et faites-le cuire. Après 5 à 8 min,

ajoutez les carottes et faites revenir le tout pendant 3 min. Faites cuire les vermicelles de riz.

Mélangez bien les légumes, le poulet et la sauce, puis assaisonnez de sauce soja et de sauce chili

supplémentaire. Servez avec de la coriandre et des graines de sésame.

Wraps de nouilles de légumes (pour 4 wraps)

INGRÉDIENTS :

1 concombre • 1 carotte • 1 avocat mûr, épluché et dénoyauté • 4 c. à soupe de curry en poudre • 2

pincées de sel 4 wraps • 6 à 8 tomates cerises coupées en 4 • 4 c. à café de graines de sésame • un

peu d’alfalfa ou de germes

PRÉPARATION :

1. Faites griller les graines de sésame dans une poêle sèche, puis laissez refroidir. 2. Coupez le

concombre et la carotte en spirales. 3. Mettez l’avocat, le curry et le sel dans un récipient et écrasez

le tout en mélangeant. 4. Enduisez les wraps du mélange d’avocat.

. Répartissez le concombre, la carotte et les quartiers de tomates sur les wraps.

Dispersez-y

également les graines de sésame et les germes et roulez les wraps.

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