Bedienungsanleitung Turbotronic TT-DPC9 (Seite 14 von 24) (Englisch)

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MEDITERRANEAN SALMON

Cooking time: 13 minutes

Ingredients:

• 1 tbsp olive oil

• 3 mixed peppers, de-seeded and sliced

• 1 large red onion, thinly sliced

• 400g baby potatoes, unpeeled and halved

• 2 tsp smoked paprika

• 2 garlic cloves, crushed

• 2 tsp dried thyme

• 400g can of chopped tomatoes

• 4 salmon ﬁllets

• 1 tbsp chopped parsley, to garnish

• Black pepper to season

Instructions:

1. With lid off, press the SAUTE FUNCTION

and heat the oil in the TurboChef Pot.

2. Add the peppers, onion and potatoes and cook, stirring regularly, for 7 minutes

until golden with lid off. Press SAUTE FUNCTION and adjust timer for 3 minutes.

If further cooking is required, press CANCEL and press the SAUTE FUNCTION for

another 3 minutes of cooking time.

3. Add the paprika, garlic, thyme and tomatoes.

4. Press CANCEL.

5. Close the lid and set the pressure release valve to closed. Press STEAM FUNCTION

and adjust timer for 5 minutes.

6. Release pressure and open the lid. Season the vegetables and lay the salmon on top,

skin-side down.

7. Put the lid back on and set the pressure release valve to closed. Press STEAM FUNCTION.

8. Scatter with parsley.

Serves

Fish

STEAMED SALMON WITH

MUSHROOMS AND LEEKS

Cooking time: 10 minutes

Ingredients:

• 1 tsp vegetable oil

• 250g shiitake or small portabello, sliced

• 2 leeks or 2 onions, ﬁnely sliced

• ¼ tsp fresh black pepper

• 500g salmon ﬁllet, skin removed,

cut in 4 pieces

• 1 tbsp fresh ginger, ﬁnely chopped

• ½ tsp sesame oil

• 1 garlic clove, ﬁnely chopped

• 1 green onion, ﬁnely sliced

• 1 lemon, cut in quarters

Instructions:

1. With lid off, press SAUTE FUNCTION and add mushrooms, leeks and pepper and

cook about 8 minutes or until veggies have softened. Press SAUTE FUNCTION

and adjust timer for 3 minutes. If further cooking is required, press CANCEL and

press the SAUTE FUNCTION for another 3 minutes of cooking time.

2. Put the salmon pieces on the veggies.

3. Meanwhile, in a small bowl, mix ginger, soy sauce, sesame oil and garlic.

Spread the mixture on the salmon.

4. Close the lid and set pressure release valve to closed and press RICE FUNCTION

Adjust timer to 10 minutes.

Serves

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