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Plaques amovibles
pour grillades
Art-Nr. 4835620
Plaques amovibles
pour gaufres de Bruxelles
Art-Nr. 4835630
Plaques amovibles
pour sandwichs
Art-Nr. 4835640
UTILISATION ET RECETTES POUR LA PRÉPARATION DES GAUFRES
Attention: Ne pas fermer le verrouillage de la poignée, la pâte pourrait couler!
Nous recommandons une température moyenne à haute.
Les recettes sont prévues pour 8-10 gaufres.
Toutes les recettes peuvent être préparées avec
de la fleur de farine ou de la farine complète
ou d‘épéautre. Dans ce cas prenez environ 15 %
plus de liquide et laissez gonfler la pâte pour
30 minutes avant de cuire.
Assaissonez les gaufres sucrées de 1 cuillerée à
soupe de cestes, ½ portion d’arome à la vanille,
ou de 3 cuillerées de noisettes ou d‘amandes
râpées.
Variez les gaufres salées en ajoutant 2 à 3 cuille-
rées à soupe de fines herbes hachées, de fro-
mage râpé, ou de jambon cuit, d‘une cuillerée
à café de curry, de cumin ou d’une cuillerée à
soupe de linettes.
En géneral il n’est pas nécessaire de beurrer les
plats. Néansmoins, quand la pâte contient peu
de graisse ou pas de graisse, il faut beurrer les
plats (ne prenez pas de la margarine diététique).
Chauffer l’appareil jusqu’à ce que la lampe de
contrôle verte s‘allume. Versez une portion de
la pâte dans le plat en bas et distribuez la pâte.
Fermez l’appareil et faites cuire.
Si vous séparez les oeufs, battez le blanc et
remuez le blanc battu à la fin dans la pâte, la
pâte sera très léger (pas pour la pâte levée).
GAUFRES SUCRÉES
Gaufres au babeurre
125 g de beurre mou, 4 œufs, 1 cuillerée à
soupe de sucre, ¼ cuillerée à café de canelle,
1 pincée de sel, 250 g de farine, 375 ml de
babeurre, 1 sachet de levure
Mélangez le beurre avec les oeufs, le sucre, le
canelle et le sel. Ajoutez la farine, la levure et le
babeurre et pré-parez une pâte lisse. Il faut bien
beurrer les plats!
Gaufres à la levure de boulanger
150 g de beurre mou, 4 œufs, 350 ml de lait
tiède, 1 cuillerée à soupe de sucre, 1 sachet de
sucre à la vanille, 250 g de farine, 1 sachet de
levure de boulanger sèche
Mélangez la farine et la levure. Ajoutez les autres
ingrédients et préparez une pâte lisse. Laissez
gonfler la pâte env. 20-30 minutes avant de la
cuire.
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