Bedienungsanleitung Unold 58590 (Seite 46 von 100) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Spanisch, Polnisch)

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Légumes mixtes

1 aubergine, 1 courgette, 1 grande tomate, 1

grande oignon, 1 poivron rouge, vert et jaune,

3 grandes cuillères d’huile d’olives, 3 gousses

d’ail, 1 grande cuillère d’origan frais, poivre

Nettoyez l’aubergine, la courgette, la tomate et

les poivrons et coupez-les en morceaux de env.

1,5 cm. Coupez l’oignon en tranches, hachez

l’ail. Mélangez les ingrédients avec l’huile, et

grillez-les sur la plaque de gril pour env. 10-

12 minutes en les tournant souvent. Ajoutez du

poivre avant de servir les légumes.

Tuyau: Délicieux pour accompagner les viandes

sombres.

Fruits grillés

Ananas grillé

1 ananas frais, sucre, canelle

Eplucher l‘ananas et enlevez le milieu. Couper

l‘ananas en tranches de 2 cm. Faites griller les

tranches d’ananas pour env. 3 minutes.

Servez avec du sucre et du canelle et une boule

de glace à la vanille ou à l‘ananas.

Pomme grillée au chili

4 pommes rouges, marinade no. 1

Enlevez le torgnon, coupez-les pommes en

tranches de 1,5 cm. Marinez-les pour 1 heure

dans la marinade. Grillez 3 minutes sur la

plaque de gril en les tournant une fois.

Vous pouvez préparer toutes les recettes avec de la farine complète de blé ou d‘épeautre à la place

de la fleur de farine. Dans ce cas, utiliser env. 15 % de liquide en plus et laisser la pâte gonfler 30

min. avant de commencer la cuisson. Pour modifier le goût, vous pouvez ajouter aux gaufres sucrées

2 cl de rhum ou d‘amaretto, 1 cuillère à soupe d‘écorce de citron râpée, 1/2 flasque d‘arôme beurre

vanillé, 3 cuillères à soupe de noix ou d‘amandes finement broyées. Le goût des gaufres salées

peut être modifié en ajoutant 2 à 3 cuillères à soupe d‘herbes finement hachées, de fromage râpé

ou de jambon cuit, 1 cuillère à café de curry, de cumin ou 1 cuillère à soupe de graines de lin.

Pour la plupart des recettes, les plaques à gaufre ne doivent pas être graissées. La pâte à gaufres

ne contenant pas ou peu de matière grasse requiert un graissage des plaques. Graisser les plaques

avec un pinceau à l‘aide de margarine résistant à la chaleur (pas de margarine diététique). Si vous

séparez les œufs, vous devez battre les blancs en neige fermement et les incorporer à la pâte à la fin.

Vous obtiendrez des gaufres particulièrement légères et aérées (pas avec de la pâte levée). Attention

: les gaufres de Bruxelles sont plus épaisses que les gaufres classiques et doivent donc cuire plus

longtemps. Les recettes permettent de réaliser env. 8 à 10 gaufres. Si vous souhaitez utiliser de la

stévia à la place du sucre, remplacez simplement chaque cuillère à soupe de sucre par une cuillère

à café de stévia (par ex. 5 cuillères à soupe de sucre remplacées par 5 cuillères à café de stévia.

Attention : la pâte devient alors un peu plus liquide). Le miel ou le sirop est utilisé comme du sucre.

Le pouvoir sucrant n‘est pas aussi intense, cependant les gaufres brunissent davantage. Si vous

utilisez un produit de substitution du sucre, vous devez retourner le gaufrier après 3 à 4 minutes

Gaufres

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