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Vitamix Professional Series 200 Seite 37

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ATTENTION
Afin d’éviter les brûlures possibles
lorsque des liquides chauds sont utilisés,
ne jamais démarrer à des vitesses
supérieures à 1.
La vapeur, les éclaboussures ou le contenu
s’échappant du récipient peuvent causer des
brûlures.
Pour sécuriser le contenu,
bien verrouiller en
place le couvercle et le bouchon du couvercle
avant de faire fonctionner l’appareil.
Toujours commencer à la vitesse variable 1, puis
augmenter lentement jusqu’à 10.
Pour minimiser les éclaboussures,
toujours démarrer l’appareil avec l’interrupteur Haute/Variable à la
position Variable ( ) et le sélecteur de vitesse variable au centre pointant sur le 1. Ne pas commencer le
traitement à la vitesse variable 10 ou directement sur le réglage Haute
( )
.
Mettre l’appareil en marche en mettant l’interrupteur Marche/Arrêt sur Marche (|) et tourner lentement
le sélecteur de vitesse variable jusqu’à la vitesse désirée en fonction de la recette utilisée. Si une recette
requiert un traitement à la vitesse Haute
( )
, tourner lentement le sélecteur de vitesse variable jusqu’à 10,
puis appuyer sur l’interrupteur Haute/Variable vers le haut à la position Haute
( )
.
Traiter en utilisant le réglage Haute
( )
pour autant de temps de traitement que possible pour préparer
les jus, soupes, laits frappés, mélanges surgelés, purées, beurres de noix à partir d’aliments entiers et pour
moudre les grains. Les temps de traitement seront généralement moins d’une minute (la plupart prendront
moins de 30 secondes). La vitesse Haute
( )
offre la meilleure qualité de raffinement, permettant de briser
la glace, les fruits surgelés, les fruits et légumes entiers et les grains et d’obtenir une consistance lisse sans
grumeaux.
CONSEIL : Mélanger trop longtemps à un réglage de vitesse trop bas peut surchauffer l’appareil et provoquer
l’arrêt de l’appareil par la protection automatique contre les surcharges. Utiliser la vitesse Haute
( )
aussi
souvent que possible pour obtenir la consistance la plus uniforme. Mélanger à la vitesse Haute
( )
permet
également de maximiser le ventilateur de refroidissement du moteur pour éviter la surchauffe.
À la vitesse Haute
( )
, si les aliments ne circulent pas, il se peut que l’appareil soit surchargé ou qu’une
bulle d’air soit prisonnière dans l’appareil. Retirer avec soin le bouchon du couvercle tout en s’assurant que
le couvercle reste bien en place. Faire sortir la bulle d’air en insérant le pilon par l’ouverture du bouchon du
couvercle. Réduire la vitesse de l’appareil si les problèmes de circulation continuent. Une vitesse inférieure
peut permettre aux aliments de circuler lorsqu’une vitesse plus élevée ne fonctionne pas. Une fois que les
aliments circulent, augmenter la vitesse jusqu’à Haute
( )
de nouveau et poursuivre le traitement.
CONSEILS POUR LE RÉGLAGE DES VITESSES
… 37 …

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