ELIMINATIONDESDECHETS
Le liquide dans le bac à congeler ne contient aucune substance toxique. Eliminez avec les
déchetsdomestiquescourants.
CONSEILPOURRECETTESABASSETENEURENGRAISSE
Pourunebasseteneurengraisse,remplacezlelaitentierpardulaità1%,lacrème10%M.G.
par du lait en
tier et la crème à fouetter par du lait écrémé évaporé. Les produits à haute
teneurengraisse,tels quelacrèmeàfouetter, permettentde créerdesdessertsonctueux,
riches et crémeux. Les produits laitiers moins gras produisent des desserts plus légers à la
texturelégèrementdifférente.
RECETTES
CREMEGLACEEALAV
ANILLE,SIMPLISSIME
1½tassedelaitentier
¾tassedesucre
Unepincéedesel
1tassedecrème10%M.G.
½tassedecrèmeàfouetter
1cuillèreàcaféd’extraitdevanille
Mélangezlelait,lesucreetlesel.Mélangezavecunfouetenfi
lmétalliquepourdissoudrele
sucre
Versezlacrème10%M.G.,lacrèmeàfouetteretlavanille.
Versezletoutdanslebacàcongeler.
CREMEGLACEEVANILLEAL’ANCIENNE
¾tassedesucre
1/8 cuillèreàcafédesel
1¾tassedelaitentier
2œufsbattus
1½t
assedecrèmeàfouetter
1cuillèreàcaféd'extraitdevanillepur
Combinerlesucre,leseletlelaitdansunecasserole.Couvrezetlaissezcuireàfeumoyenen
tournantdetempsentempsjusqu’àl'ébullition.Ensuite,baissezlefeuauminimum.
Versezlentementenviron½t
assedelaitchauddanslesœufsbattusenmélangeant.Ajoutez
lesœufsaumélangechaud.Cuisezàfeubastout entournantjusqu’àceque lemélangeai
légèrement épaissi, environ 2‐3 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir tout en
mélangeantavecunfouetenfilmétallique.
Versezdanslebacàco
ngeleretcongelez.
Variantes: Ajoutez les ingrédients souhaités à la crème glacée pendant les 5 dernières
minutes duprocessusde congélation.Ajoutezune ½tassedel’undesingrédientssuivants:
écailles de chocolat, chocolat en miettes macarons, m& m’s, bonbons à la menthe broyés,
cacahouètesrecouvertesdecho
colat,etc.
Fruits:ajoutez1tassedepuréedefruits,fraises,bananes,pèches,myrtilles,etc.