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KOEKJES
VOOR 22-24 STUKS (2 BAKPLATEN)
VOOR 22-24 STUKS (2 BAKPLATEN)
FUNCTIE: MAGNETRON, SNEL VERWARMEN, CONVECTIE
VOORBEREIDEN: 15 MINUTEN
BEREIDEN: 24-30 MINUTEN
INGREDIËNTEN
125 g boter
1 ei
125 g poedersuiker (1 ¼ dl)
250 g bloem (ongeveer 4 ½ dl)
snufje zout
1 ei voor het bestrijken
gekonfi jte kersen als decoratie
Doe de boter in een magnetronbestendige kom en laat
1.
deze afgedekt 1 ½ -2 minuten smelten op 350W met de
magnetronfunctie.
Klop de eieren met de suiker tot een luchtig mengsel. Voeg
2.
de bloem en de gesmolten boter toe en kneed het geheel
tot een zacht deeg.
Rol het deeg 1 cm dik uit en steek er rondjes uit met een 3.
glas (diameter 5 cm). Leg de koekjes op de ingevette
bakplaat (of op bakpapier).
Bestrijk de bovenkant van de koekjes met geklopt ei en
4.
versier ze met een halve gekonfi jte kers.
Verwarm de oven voor op 200°C met de functie Snel 5.
verwarmen en bak de koekjes 12-15 minuten op 200°C met
de Convectie - functie.
KOKOSMERINGUES
Klop de eiwitten stijf.1.
Klop de suiker en de essences beetje bij beetje mee.2.
Spatel de kokos door het stijfgeslagen eiwit.3.
Leg hoopjes eiwit ter grootte van een volle theelepel op de 4.
met bakpapier beklede bakplaat.
Verwarm de oven voor op 125°C met de functie Snel
5.
verwarmen en bak de meringues 35-40 minuten met de
Convenctie-functie.
Laat de meringues afkoelen in de oven, met de deur open.6.
18-20 STUKS
18-20 STUKS
I
NGREDIËNTEN
2 eiwitten
80 g poedersuiker (1 dl)
1-2 druppels vanille-essence of 2 tl vanillesuiker
1-2 druppels amandelessence
100 g geraspte kokos (3 dl)
FUNCTIE: SNEL VERWARMEN, CONVECTIE
VOORBEREIDEN: 7-8 MINUTEN
BEREIDEN: 35-40 MINUTEN
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