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Ta ut, skjære opp og lagre brødet.
For best resultat når brødet er stekt, fjern det fra maskinen og slå
ut av brødbeholderen umiddelbart, selv om brødbakemaskinen
vil holde det varmt i opptil en time hvis du ikke er i nærheten.
Ta brødbeholderen ut av maskinen ved hjelp av grytekluter, selv
om det er under varmesyklusen. Snu pannen opp ned og rist flere
ganger for å frigjøre brødet. Hvis brødet er vanskelig å fjerne,
bank forsiktig på hjørnet av brødbeholderen på en treplate, eller
roter basen av staget under brødbeholderen.
Kneteren bør forbli inne i brødbeholderen når brødet tas ut, men
noen ganger kan den fremdeles være i brødet. Hvis det er tilfel-
let, fjern den før du skjærer brødet, og bruk et varmebestandig
plastredskap til å ta den ut. Ikke bruk et metallredskap, da dette
kan lage riper i teflonbelegget på elterne.
La brødet avkjøles i minst 30 minutter på en rist, slik at dampen
kan unnslippe. Brødet kan være vanskelig å skjære hvis det er
varmt.
Oppbevaring
Hjemmelaget brød inneholder ingen konserveringsmidler, så det bør
spises innen 2-3 dager etter baking. Hvis du ikke bruker det med en
gang, pakk det i folie eller plasser det i en lukket plastpose.
Sprøtt brød i fransk stil vil mykne under lagring, så det er best å
ikke tildekke det før det skjæres opp.
Hvis du ønsker å lagre brødet et par dager, legg det i fryseren.
Skjær brødet før frysing, slik at du enkelt kan ta ut mengden som
trengs.
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