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sos, para evitar que o forno fique com man-
chas que podem ser permanentes.
Não corte a carne até que passem 15 minu-
tos depois de a retirar do forno, para não
perder os sucos.
Para evitar demasiado fumo no forno quando
assar, coloque um pouco de água no tabulei-
ro de recolha de gorduras. Para evitar a con-
densação de fumo, acrescente água sempre
que ele secar.
Tempos de cozedura
Os tempos de cozedura dependem do tipo de
alimento, da consistência e do volume.
Comece por monitorizar o desempenho dos
cozinhados sempre que cozinhar. Ao cozinhar
com este aparelho, procure as melhores condi-
ções (grau de cozedura, tempo de cozedura,
etc.) para a sua loiça, receitas e quantidades.
Tabela para cozer e assar
BOLOS
TIPO DE PRA-
TO
Cozedura Con-
vencional
Cozedura venti-
lada
Tempo de
cozedura
[min.]
Notas
Posi-
ção da
prate-
leira
Temp.
[°C]
Posi-
ção da
prate-
leira
Temp.
[°C]
Receitas batidas 2 170 3 160 45-60 Em forma de bolo
Massa amantei-
gada
2 170 3 160 20-30 Em forma de bolo
Cheesecake 1 170 1 160 70-80 Em forma de bolo de 26 cm
ou prateleira em grelha
Bolo de maçã
(tarte de maçã)
2 170 2 (es-
querda
e direi-
ta)
160 80-100 Em duas formas de bolo de
20 cm ou numa prateleira em
grelha
1)
Strudel 3 175 2 150 60-80 Em tabuleiro para cozer
Tarte de compota 2 170 2 (es-
querda
e direi-
ta)
165 30-40 Em forma de bolo de 26 cm
Pão de 2 170 2 160 50-60 Em forma de bolo de 26 cm
Bolo de Natal/
Bolo de frutas
2 170 2 150 90-120
Em forma de bolo de 20 cm
1)
Bolo de ameixa 1 175 2 160 50-60
Em forma de pão
1)
Bolos pequenos
- num nível
3 170 3 140-15
0
20-30 Em tabuleiro para cozer
Bolos pequenos
- dois níveis
- - 2 e 4 140-15
0
25-35 Em tabuleiro para cozer
Biscoitos/pastéis
- um nível
3 140 3 140-15
0
30-35 Em tabuleiro para cozer
Biscoitos/pastéis
- dois níveis
- - 2 e 4 140-15
0
35-40 Em tabuleiro para cozer
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