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KUCHEN / GEBÄCK
Heizen Sie den leeren Backofen vor, sofern nicht anders angegeben.
Verwenden Sie das Backblech.
(°C) (Min.)
Windbeutel / Eclairs, Vor-
heizen ist nicht erforder-
lich
Ober-/Unterhit-
ze
190 - 210 20 - 35 2
Streuselkuchen, Vorheizen
ist nicht erforderlich
Heißluft 150 - 160 20 - 40 2
Hefezopf / Hefekranz, Vor-
heizen ist nicht erforder-
lich
Ober-/Unterhit-
ze
170 - 190 30 - 40 1
Obstkuchen (mit Hefeteig/
Rührteig)
Heißluft 150 - 160 35 - 55 2
Obstkuchen (mit Hefeteig/
Rührteig)
Ober-/Unterhit-
ze
170 35 - 55 2
Obstkuchen mit Mürbe-
teig, Vorheizen ist nicht er-
forderlich
Heißluft 160 - 170 40 - 80 2
Hefekuchen mit empfindli-
chen Belägen (z.B. Quark,
Sahne, Pudding)
Ober-/Unterhit-
ze
160 - 180 40 - 80 2
Christstollen Ober-/Unterhit-
ze
160 - 180 50 - 70 1
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