171
NL
Vlees, vis en gevogelte
Groente en pasta
Duitsland
Geroosterd varkensvlees met korst
totale bereidingstijd: ca. 55-63 minuten
servies: schaal met deksel (2 liter inhoud)
schaal met deksel (1 liter inhoud)
ingrediënten
1000 g uitgebeende varkensschouder met zwoerd
1-2 teentjes knoflook, geperst
vers gemalen zwarte peper
1 tl karwijzaad
2 wortelen (125 g), in plakjes
60 g knolselderij, in kleine blokjes
60 g prei, in ringen
zout en peper
75 ml water
75 ml bier
donkere sausbinder voor 1/4 tot 1/2 liter saus
1 Het zwoerd van het vlees kruisgewijs insnijden.
2. Knoflook, zout, peper en karwijzaad met elkaar
vermengen en hier het vlees mee kruiden.
3. Het vlees met het zwoerd naar beneden in de schaal
leggen. Groente en zout toevoegen. Water en bier met
elkaar vermengen en in de schaal gieten. Afdekken,
koken, halverwege omkeren.
1. 6-7 min. 800 W
2. 46-52 min. 560 W
4. Vlees uit de schaal nemen, in folie wikkelen en 10
minuten laten staan. Vleesvocht door een zeef in de
kleine schaal gieten. Met water tot 250 ml aanvullen.
Sausbinder toevoegen, afdekken en koken. Af en toe
omroeren.
3-4 min. 800 W
Naar smaak peper en zout aan de saus toevoegen, over
het vlees gieten en serveren.
Tip: lekker met groente en pasta of gekookte aardappelen.
Duitsland
Courgette-pastaschotel
totale bereidingstijd: ca. 41-49 minuten
servies: schaal met deksel (2 liter inhoud)
gratinschaal (ca. 26 cm lang)
ingrediënten
500 ml water
1/2 tl olie
80 g macaroni
400 g tomaten uit blik, gehakt
3 uien (150 g), gesnipperd
basilicum, tijm, zout en peper
1 el olie om de schaal in te vetten
450 g courgettes, in plakjes
150 g zure room
2 eieren
100 g geraspte Cheddar
1. Water, olie en zout in de schaal doen en afgedekt
verwarmen.
3-4 min. 800 W
2. Macaroni toevoegen. Omroeren en laten weken.
8-10 min. 240 W
Pasta afgieten en laten afkoelen.
3. Tomaat, ui en kruiden met elkaar vermengen. Macaroni
in de schaal leggen en tomatensaus erover gieten.
Plakjes courgette erover verdelen.
4. Zure room en eieren kloppen en erover gieten. Kaas
erover strooien. Op het rek zetten en verwarmen.
AUTOMATISCH PROGRAMMA AC-8 of
25-28 min. 800 W
5-7 min. 400 W
Na het bereiden 5-10 minuten laten staan
4. AG-61+62D-EU Dutch 30/03/2005 16:37 Page 171
