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• Les valeurs de température et de temps
de cuisson indiquées pour les aliments
peuvent varier selon la recette et la
quantité. Pour cette raison, ces valeurs
sont fournies sous forme de plages.
• Retirez toujours les accessoires non uti-
lisés du four avant de lancer la cuisson.
Les accessoires laissés dans le four
peuvent empêcher que vos aliments
cuisent à de valeurs de température ap-
propriées.
• Pour les aliments que vous cuisinez se-
lon votre propre recette, vous pouvez
faire référence à des aliments similaires
indiqués dans les tables de cuisson.
• L’utilisation des accessoires fournis
vous permet d’obtenir les meilleures per-
formances de cuisson. Prêtez toujours
attention aux avertissements et aux in-
formations fournis par le fabricant pour
d’autres ustensiles de cuisine que vous
utilisez.
• Découpez le papier sulfurisé à utiliser
pendant votre cuisson dans des dimen-
sions adaptées au récipient dans lequel
vous cuisinez. Lorsque le papier sulfuri-
sé déborde du récipient, cela peut causer
des brûlures et affecter la qualité de
votre cuisson. Utilisez le papier sulfurisé
dans la plage de température indiquée.
• Pour une bonne performance de cuisson,
placez vos aliments sur la bonne étagère
recommandée. Ne changez pas la posi-
tion de l’étagère pendant la cuisson.
6.2.1 Pâtisseries et aliments cuits au
four
Informations générales
• Nous vous recommandons d’utiliser les
accessoires de l’appareil pour obtenir
une bonne performance de cuisson. Si
vous utilisez un ustensile de cuisson
autre que ceux fournis, optez pour un
ustensile de couleur sombre, antiadhésif
et résistant à la chaleur.
• Si le préchauffage d’aliments est recom-
mandé dans la table de cuisson, veillez à
les mettre au four par la suite.
• Si vous cuisinez à l’aide d’ustensiles de
cuisine sur la grille métallique, placez-
les au milieu de la grille, et non près du
mur arrière.
• Tous les ingrédients utilisés dans la fa-
brication des pâtisseries doivent être
frais et à température ambiante.
• L’état de cuisson des aliments peut va-
rier selon la quantité de nourriture et la
taille des ustensiles de cuisine utilisés.
• Les moules en métal, en céramique et en
verre prolongent le temps de cuisson et
les surfaces inférieures des pâtisseries
ne brunissent pas uniformément.
• Si vous utilisez du papier sulfurisé, un
petit brunissement peut être observé sur
la surface inférieure de l'aliment. Dans
ce cas, vous devrez peut-être prolonger
votre période de cuisson d'environ 10
minutes.
• Les valeurs indiquées dans les tables de
cuisson sont déterminées à la suite des
tests effectués dans nos laboratoires.
Les valeurs qui vous conviennent
peuvent être différentes de celles-ci.
• Placez vos aliments sur l’étagère appro-
priée recommandée dans la table de
cuisson. Reportez-vous à l’étagère infé-
rieure du four comme étagère1.
Conseils pour la cuisson des gâteaux
• Si le gâteau est trop sec, augmentez la
température de 10°C et diminuez le
temps de cuisson.
• Si le gâteau est humide, utilisez une pe-
tite quantité de liquide ou réduisez la
température de 10°C.
• Si le dessus du gâteau est brûlé, placez-
le sur une étagère inférieure, baissez la
température et augmentez le temps de
cuisson.
• Si l'intérieur du gâteau est bien cuit, mais
que l'extérieur est collant, utilisez moins
de liquide, diminuez la température et
augmentez le temps de cuisson.
… 44 …

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