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Tiefgekühltes Gemüse schnell und gesund
Vor- und Zubereitung ca. 15 Minuten
Zutaten für ca. 4 Personen
600 – 800 g Gemüse-Mix, ungewürzt
200 ml Gemüsebrühe oder Wasser
Salz, Pfeffer
1 EL aromatisches Öl
Gemüse in den gelochten Einsatz geben. Wasser in den Topf füllen,
mit geschlossenem sizzle Deckel aufkochen. Dann Einsatz mit dem
Gemüse hineinstellen. Achten Sie darauf, dass das Gemüse nicht im
Wasser steht.
Erneut sizzle-Deckel aufsetzen und weiter mit höchster Einstellung auf-
heizen bis Ventil anspricht. Dies dauert bei Tiefkühlkost ein wenig län-
ger als bei Frischware. Sobald Dampf entweicht, runterschalten. Das
Ventil sollte sichtbar sein, aber nicht ständig Dampf ablassen. In ca.
5 -7 Minuten bzw. etwa halbe Zeit der Verpackungsangabe garen.
sizzle öffnen und prüfen, ob der Garzustand Ihrem Geschmack ent-
spricht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken sowie 1 EL Öl zugeben
oder vor dem Servieren mit Öl aus dem Zerstäuber besprühen.
Pro Portion
70 Kcal. (220 KJ)
4 g Kohlenhydrate, 1,5 g Eiweiß, 3 g Fett
Küchentipps
Orientieren Sie sich bei Tiefkühlkost immer an den Packungshin-
weisen (Zubereitung in der Pfanne oder dem Topf). Ohne Sauce
wird im gelochten Einsatz und mit Sauce direkt im Topf mit einem
Schuss Wasser gegart. Die Garzeit ist um etwas weniger als die
Hälfte verkürzt.
Rohes Fleisch und Fisch vor der Weiterverarbeitung immer kom-
plett auftauen. Am besten ganz schonend und hygienisch über
Nacht im Kühlschrank.
Feinschmeckertipp
Aromaöle wie Zitronen- oder Nussöl geben Ihrem Gemüse ei-
nen besonderen Geschmack und sorgen außerdem dafür, dass
fettlösliche Vitamine besser aufgenommen werden.
Einfach besser essen
Tieflkühlgemüse ist ein hochwertige Alternative zu frischen Gemüse.
Sie haben jederzeit auf die Schnelle eine leckere und vitaminreiche
Gemüseportion zubereitet. Und das vielfältige Angebot sorgt auch im
Winter für eine gute Abwechslung. Kaufen Sie am besten ungewürzte
Gemüsemischungen, die sind ohne Zusatzstoffe und unnötiges Fett
hergestellt.
Grundsätzlich sind ungewürzte Tiefkühlprodukte wie Fisch, Fleisch
immer empfehlenswerter, dann da bestimmen Sie selbst, was noch
hinzukommt.
Achten Sie bei tiefgekühlten Fertiggerichten auf die Zutatenliste. Oft
stehen Fette ganz oben. Greifen Sie lieber zu den leichteren Varian-
ten mit hohem Gemüse und Fleischanteil.
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