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Buntes Gemüse
Vor- und Zubereitung ca. 20 Minuten
Zutaten für ca. 4 Personen
1 mittlere Zwiebel
300 g Bohnen oder Bleichsellerie, geputzt
400 g Möhren, geputzt
2 Zweige Thymian
1 EL Olivenöl oder Butter
Salz, Pfeffer
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Bohnen und Möhren putzen, wa-
schen, in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden. Dann tropfnass in den
gelochten Einsatz geben. Zwiebeln und Kräuter obenauf legen.
In den Topf 200 - 300 ml Wasser füllen und Einsatz mit dem Gemüse
hineinstellen. Achten Sie darauf, dass das Gemüse nicht im Wasser
steht. sizzle-Deckel aufsetzen und mit höchster Einstellung ca. 4 Minu-
ten aufheizen. Warten bis das Ventil anspricht, d. h. Dampf entweicht,
dann runterschalten. Das Ventil sollte sichtbar sein, aber nicht ständig
Dampf ablassen. In ca. 15 -17 Minuten bissfest garen.
sizzle öffnen und prüfen, ob der Garzustand Ihrem Geschmack ent-
spricht. Kräuternadeln mit einer Gabel oder der Küchenschere ab-
streifen. Mit Salz und Pfeffer würzen sowie Öl oder Butter zugeben
und alles gut vermengen.
Pro Portion
83 Kcal. (343 KJ)
9 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß, 4 g Fett
Vielfältig abwandeln
Frisch gehackte Petersilie oder andere frische Kräuter nach
Wunsch vor dem Servieren zufügen.
Mit einer Prise Zimt, Nelke oder geriebenem Ingwer würzen.
Als vegetarisches Gericht mit 200 g Schafskäse ergänzen und
Reis dazu servieren.
Wenn Sie andere Gemüsesorten verwenden, können Sie die
von Ihnen gewohnte konventionelle Garzeit in etwa halbieren.
Kombinieren Sie nach Belieben.
Abgekühlt und mit einer klassischen Vinaigrette gemischt, entsteht
ein leckerer Salat.
Feinschmeckertipp
Gemüse mit Aromaölen wie Nussöl oder Zitronenöl verfeinern.
Gewünschtes Öl vor dem Servieren mit dem Zerstäuber darüber
sprühen.
Nach dem Garen mit 1 EL Honig karamellisieren.
Einfach besser essen
Beim Kochen mit sizzle gehen Vitalstoffe wie wasserlösliche Vitami-
ne, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe nicht baden. Mit zwei
großen, bunten Gemüseportionen von 200 g pro Person decken Sie
Ihren täglichen Bedarf weitgehend.
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