Bedienungsanleitung Clatronic BBA 3774 (Seite 9 von 134) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Spanisch, Polnisch)

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men Brotes in die halbrunde Öffnung des Knethakens und verkanten

Sie den Hakenspieß am unteren Rand des Knethakens, am besten an

der Stelle, an der sich der Flügel des Knethakens bendet. Ziehen Sie

dann den Knethaken mit dem Hakenspieß vorsichtig nach oben. Dabei

kann man sehen, an welcher Stelle im Brot sich der Flügel des Knetha-

kens bendet. Sie können dort das Brot leicht einschneiden und danach

den Knethaken ganz herausziehen.

Reinigung

WARNUNG:

• Ziehen Sie vor der Reinigung immer den Netzste-

cker und warten Sie ab, bis das Gerät abgekühlt ist.

• Das Gerät und die Backform auf keinen Fall zum

Reinigen in Wasser tauchen. Füllen Sie kein Was-

ser in die Backkammer. Es könnte zu einem elektri-

schen Schlag oder Brand führen.

ACHTUNG:

• Benutzen Sie keine Drahtbürste oder andere scheuernde Gegen-

stände.

• Benutzen Sie keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel.

HINWEIS:

Die Backform ist antihaftbeschichtet. Es ist normal, dass sich die

Farbe der Beschichtung mit der Zeit verändert, die Funktion wird

dadurch nicht beeinträchtigt.

• Entfernen Sie alle Zutaten und Krümel von Deckel, Gehäuse und

Backkammer mit einem feuchten Tuch.

• Die Backform außen mit einem feuchten Tuch abwischen. Von innen

kann die Form mit Wasser unter Zugabe von etwas Spülmittel aus-

gespült werden.

• Sowohl Knethaken als auch Antriebswelle sollten sofort nach der

Verwendung gereinigt werden. Falls der Knethaken in der Form

bleibt, ist er später schwer zu entfernen. In diesem Fall für ca.

30 Minuten warmes Wasser in den Behälter einfüllen. Danach lässt

sich der Knethaken herausnehmen.

• Wischen Sie alle Teile mit einem Tuch trocken.

Deckel abnehmen und montieren

Zur leichteren Reinigung können Sie den Deckel vollständig abnehmen.

ACHTUNG:

Tauchen Sie den abgenommenen Deckel nicht in Wasser! Es würde

Restwasser im Inneren des Deckels verbleiben.

1. Öffnen Sie den Deckel nur etwa 45°, so dass die Nuten an der

Scharnieröffnung sichtbar sind.

2. Ziehen Sie erst eine Seite aus der Scharnieröffnung, danach die

andere.

3. Reinigen Sie den Deckel mit einem feuchten Tuch. Trocknen Sie den

Deckel.

4. Um den Deckel wieder zu montieren, halten Sie diesen wie beim

Abnehmen in einer Position von etwa 45°. Stecken Sie erst eine Nut

von der Mitte aus in die Scharnieröffnung. Danach drücken Sie die

zweite Nut in die andere Seite des Scharniers.

Aufbewahrung

• Bevor Sie das Gerät zur Aufbewahrung wegstellen, vergewissern

Sie sich, dass es vollständig abgekühlt, gereinigt und getrocknet ist.

Lagern Sie das Gerät mit geschlossenem Deckel.

• Wir empfehlen, das Gerät in der Original-Verpackung aufzube-

wahren, wenn Sie es über einen längeren Zeitraum nicht benutzen

möchten.

• Lagern Sie das Gerät immer außerhalb der Reichweite von Kindern

an einem gut belüfteten und trockenen Ort.

Fragen zum Backen

Das Brot klebt nach dem Backen in der Backform.

Lassen Sie das Brot in der Backform ca. 10 Minuten auskühlen. Drehen

Sie die Backform um und bewegen Sie den Knetantrieb (die Welle)

leicht hin und her. Fetten Sie den Knethaken vor dem nächsten Einsatz

etwas ein.

Wie lassen sich die Löcher im Brot (durch Knethaken) verhindern?

Sie können mit bemehlten Fingern den Knethaken entnehmen, bevor

der Teig zum letzten Mal aufgeht. ( „Ablauf der Programme und Re-

zeptideen“ und die Anzeige im Display) Sollten Sie das nicht wünschen,

verwenden Sie nach dem Backen den Hakenspieß. Wenn man vorsich-

tig vorgeht, lässt sich ein größeres Loch vermeiden.

Der Teig läuft beim Aufgehen über die Backform.

Das passiert insbesondere bei Verwendung von Weizenmehl, das auf-

grund des höheren Kleberanteils besser aufgeht.

Abhilfe:

a) Die Mehlmenge reduzieren und die übrigen Zutaten angleichen. Das

fertige Brot hat nach wie vor ein großes Volumen.

b) 1 EL erhitzte, üssige Margarine auf das Mehl geben.

Das Brot geht auf, fällt jedoch beim Backen ein.

a) Wenn in der Mitte des Brotes eine „V”-förmige Kuhle entsteht, fehlt

dem Mehl Kleber, was daran liegt, dass das Getreide zu wenig Ei-

weiß enthält (kommt bei verregneten Sommern vor), oder das Mehl

zu feucht ist.

Abhilfe:

Dem Brotteig für 500 g Mehl 1 EL Weizenkleber beifügen.

b) Wenn das Brot trichterförmig in der Mitte einfällt, kann das daran

liegen, dass

- die Wassertemperatur zu hoch war,

- zu viel Wasser verwendet wurde,

- dem Mehl Kleber fehlt,

- Zugluft, durch Öffnen des Deckels während des Backens ent-

stand.

Wann kann man den Deckel des Brotbackautomaten während des

Backvorgangs öffnen?

Grundsätzlich ist dies immer dann möglich, wenn der Knetvorgang läuft.

In dieser Zeit kann man bei Bedarf noch geringe Mengen Mehl oder

Flüssigkeit ergänzen.

Soll das Brot nach dem Backen ein bestimmtes Aussehen haben,

gehen Sie wie folgt vor:

• Öffnen Sie vor dem letzten Aufgehen ( „Ablauf der Programme und

Rezeptideen“ und die Anzeige im Display) vorsichtig und kurz den

Deckel und ritzen Sie z. B. mit einem scharfen, vorgewärmten Mes-

ser die sich bildende Brotkruste ein oder streuen Sie Körner darauf,

oder bestreichen Sie die Brotkruste mit einer Stärkemehl / Wasser-Mi-

schung, so dass sie nach dem Backen glänzt. In dem angegebenen

Zeitabschnitt ist das Öffnen des Brotbackautomaten letztmalig mög-

lich, da das Brot anderenfalls zusammenfällt.

Was bedeuten die Typen-Zahlen beim Mehl?

Je niedriger die Typen-Zahl, desto weniger Ballaststoffe enthält das

Mehl und umso heller ist es.

Clatronic BBA 3774 Seite 9

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