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es
Bollo rústico
1. Sitúe la varilla amasadora en su alojamiento.
2. Siga el orden indicado en la receta para echar los ingre-
dientes en el molde.
3. Mezcle con un cucharón los ingredientes manualmente
durante unos segundos amasador.
4. Meta el molde amasador al horno y seleccione el progra-
ma SE 5.
5. Presione el botón START/STOP.
6.
Despuésde70minutoselhornosepondráenpausa.Saque
la masa del molde amasador, forme una especie de “bola” (o
2 dependiendo de la cantidad utilizada) y sitúela en la ban-
dejaanteriormentecubiertaconpapel de horno.Coloque
la bandeja en el horno sobre la parrilla situada en la guía
Ingredientes 750 gr 1000 gr
Listo en… 2h 10min 2h 15min
Agua
Harina integral
Azúcar (malta)
Sal
Levadura fresca de cerveza
375 gr/ml
570 gr
15 gr (8 gr)
11 gr
30 gr
500 gr/ml
750 gr
19 gr (10 gr)
15 gr
40 gr
Panes integrales
Pan integral
1. Sitúe la varilla amasadora en su alojamiento.
2. Siga el orden indicado en la receta para echar los ingre-
dientes en el molde amasador.
3. Mezcle con un cucharón los ingredientes manualmente
durante unos segundos.
4. Meta el molde amasador al horno y seleccione el progra-
ma AU 4.
5. Presione el botón START/STOP.
CONSEJO:alnaldelafermentación(despuésde1h15min)el
horno se pondrá en pausa durante 5 minutos, el tiempo en la
pantalla empezará a parpadear; podrá entonces sacar el molde
amasador del horno, espolvorear la supercie con harina tami-
zada, practicar cortes con un cuchillo alado y volver a meterlo
todoenelhorno(notienequepresionarelbotónSTART/STOP).
Siquieresaltarseestaoperación,elhornoempezaráacocinar
automáticamentedespuésdelos5minutosdepausa.
Pan blando
1. Posicionar la pala mezcladora en su alojamiento.
2. Verter los ingredientes en la tartera amasadora batidora
siguiendo el orden indicado en la receta.
3. Utilizar un cucharón para mezclar manualmente los in-
gredientes durante algunos segundos.
4. Introducir la tartera amasadora en el horno y seleccionar
el programa AU 21.
5. Presionar el botón START/STOP
CONSEJO:alconcluirseelleudado,elhornoemitiráunaseñal
acústica y permanecerá en pausa durante 5 min. El indicador
del tiempo en el display comenzará a parpadear; por lo tanto
es posible sacar del horno la tartera amasadora, espolvorear
sobre la supercie harina tamizada, practicar cortes con un
cuchillo alado y reintroducirla en el horno (no es necesario
presionar el botón START/STOP). Si no se desea ejecutar esta
operación, el horno comenzará automáticamente el cocido al
concluirse los 5 min. de pausa.
Ingredientes para pan blando 750 gr 1000 gr
Listo en… 3h 3h 05min
Leche
Harina tipo 0
Mantequilla
Sal
Azúcar
Levadura de cerveza fresca
300 gr
375 gr
20 gr
7 gr
10 gr
10 gr
400 gr
500 gr
30 gr
10 gr
15 gr
15 gr
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