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REMPLISSAGE DE L’HUILE OU DE LA GRAISSE
• Soulever le panier dans la position la plus élevée en
tirant vers le haut la poignée prévue à cet effet (Fig. 1).
• Appuyer sur le bouton I (Fig. 1) et ouvrir le couvercle.
• Enlever le panier en le tirant vers le haut (Fig. 2).
Le panier peut être soulevé ou abaissé UNIQUEMENT
quand le couvercle est fermé.
• Verser 2 litres (1,8 qt.) d’huile dans le récipient (ou
1,8 kilos./3,6 de matière grasse).
Le niveau doit toujours se situer entre les deux repè-
res maximum et minimum. Ne jamais dépasser le
rèpere max.
On obtient les meilleurs résultats en utilisant une bonne
huile d’arachide. Grâce à sa dégradation très progres-
sive l’huile d’olive est ’huile idéale, de plus son utilisation
prolongée en accentue la saveur. Eviter surtout de
mélanger des huiles de nature différente. Dans le cas
d’utilisation de graisse solide, couper en petits morceaux
afin que la friteuse ne fonctionne pas à sec pendant les
premières minutes. Au cours de la première phase de
préchauffage il est également conseillé de placer le ther-
mostat sur 150°C. Laisser dissoudre la graisse directe-
ment dans le bac. Immerger le panier uniquement lorsque
la graisse a complètement fondu.
Prèchauffage
1. Disposer les aliments dans le panier, en ayant soin
de ne jamais le remplir de façon excessive (1 kg/2lb
max. de pommes de terre fraîches).
2. Introduir le panier dans le bac dans la position sou-
levée et fermer le couvercle en exerçant une légère
pression sur celui-ci jusqu’à ce que l’on obtienne le
déclic des crochets.
3. Placer le curseur (P) (fig. 3) sur la température désirée
(voir tableau). Le voyant s’éteint lorsqu’on a atteint la
température programmée.
DEBUT DE CUISSON
• Dès que le témoin lumineux s’éteint, plonger le
panier dans l’huile en abaissant lentement la poi-
gnée, après avoir fait coulisser le curseur (G) de la
poignée vers l’arrière
• Il est tout à fait normal que, tout de suite après
cette opération, se dégage du couvre-filtre une
grande quantité de vapeur très chaude.
• Il est normal aussi que pendant le fonctionne-
ment quelques gouttes de condensation débor-
dent du couvercle le long des parois métalli-
ques ou en plastique de l’appareil.
• Au début de la cuisson, dès que l’on aura plongé
les aliments dans l’huile, la paroi interne du hublot
(si prévu) se recouvrira de vapeur. Celle-ci dispa-
raîtra progressivement.
Pour les modèles équipés du hublot, si l’on enduit
le hublot avec de l’huile, avant la cuisson, la buée
ne se dépose pas et la visibilité est meilleure.
POUR LES MODELES EQUIPES D'UN MINUTEUR ELEC-
TRONIQUE
1 Régler le temps de cuisson en appuyant sur la touche
"N", l'afficheur "M" visualisera les minutes fixées.
2 Tout de suite aprés cette opération, les chiffres com-
menceront à clignoter signalant que le temps de
cuisson a commencé. La derniére minute sera
visualisée en secondes.
3 En cas d'erreur, il est possible de régler un nouveau
temps de cuisson en maintenant pressé la touche
pendant plus de 2 secondes pour remettre à zéro
l'afficheur. Renouveler ensuite les opérations à par-
tir du point 1.
4 Le minuteur signalera la fin du temps de cuisson par
deux séries de bips avec un intervalle d'environ 20
secondes. Pour interrompre le signal sonore, il suffit
d'appuyer sur la touche "N" du minuteur.
ATTENTION: le minuteur n'éteint pas la friteuse.
Remplacement de la batterie du minuteur (fig. 4)
• Extraire le minuteur de son logement en faisant
levier sur la partie supérieure (voir fig. 4 A).
• Tourner dans le sens inverse à celui des aiguilles
d'une montre le couvercle de la batterie (fig. 4 B)
situé à l'arriére de maniére à le dégager.
• Remplacer la batterie par une batterie du méme type.
FIN DE LA CUISSON
A la fin du temps programmé remonter le panier et vérifier si
les aliments sont bien dorés. Pour les modèles équipés de
hublot, cette vérification peut s’effectuer visuellement, à travers
le hublot, sans qu’il soit nécessaire d’ouvrir le couvercle. Lor-
sque vous estimez que la cuisson est terminée, éteindre l’ap-
pareil en ramenant le curseur du thermostat sur la pos. “Off”
jusqu’à ce que l’on entende le déclic de l’interrupteur. Laisser
égoutter l’huile pendant quelques instants.
Si la cuisson est prévue en deux temps (ex. pommes de
terre), remonter le panier quand le premier bain est fini,
attendre que le voyant s'éteigne puis plonger le panier
dans l'huile pour le deuxième bain (voir tableaux joints).
FILTRAGE DE L’HUILE OU DE LA GRAISSE
Il est conseillé d’effectuer cette opération après chaque
cuisson, car les particules des aliments (surtout s’il s’agit
d’aliments panés ou farinés) qui restent dans le liquide,
ont tendance à brûler et donc à altérer plus rapidement
l’huile ou la matière grasse.
MODE D’EMPLOI
