FISSLER BLUE-POINT
59
5. Werkwijze van de
snelkookpan
In de gesloten pan, waarin altijd een minimumhoe-
veelheid vloeistof moet zijn, ontstaat stoom. Er ont-
wijkt stoom door de Fissler Euromatic en deze sluit
automatisch.
Er wordt in de pan een overdruk gecreëerd, de tem-
peratuur stijgt en de kookindicator loopt omhoog. U
moet nu de energietoevoer van de kookplaat reduce-
ren.
Wanneer de gewenste kookfase bereikt is, begint de
kooktijd te lopen. Via de kookindicator bent u te
allen tijde geïnformeerd over de druk in de snel-
kookpan.
Na afloop van de kooktijd moet de in de snelkookpan
aanwezige druk eerst volledig worden gereduceerd
(z. hoofdstuk 8). Pas daarna kan de snelkookpan
worden geopend.
6. Vóór het eerste gebruik
Was de pan en het deksel grondig af onder toevoeging
van een afwasmiddel. Daarna vult u de pan ongeveer
halfvol met water en kookt u de pan uit op snelstand
II, zoals hieronder staat beschreven.
7. Voorbereiding
Openen van de pan
z. afbeelding C
• Schuif de openingsschuif naar voren in de richting
„open” en
z. afbeelding D
• draai het deksel tegen de richting van de pijl, tot-
dat de rode markering op de pansteel en de cirkel
op het deksel tegenover elkaar staan. Nu kunt u
het deksel eraf tillen.
Altijd vóór het koken
z. afbeelding E
Controleer of het ventielhuis in de kookventielunit
vrij beweegbaar is door dit met een geschikt
voorwerp lichtelijk omhoog te drukken vanaf de
binnenzijde van het deksel door de afdichting van de
ventielzitting. Hij functioneert perfect wanneer hij
terugveert.
z. afbeelding F
Controleer of de kookindicator vrij te bewegen is door
deze bij wijze van proef licht omhoog te drukken. Hij
functioneert perfect wanneer hij terugveert.
z. afbeelding G
Controleer of de Fissler Euromatic (a) niet vastzit en
los en beweegbaar in het deksel zit, door daar licht-
jes aan te schudden.
Controleer of de afdichtingsring (b) correct in het
deksel zit.
Kookmogelijkheden in de snelkookpan en snel-
braadpan
In de snelkookpan kunt u gerechten op alle manie-
ren gaar laten worden:
koken, smoren, stoven en even aanbraden.
