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Quando congelar vegetais, é melhor congelá-los
previamente durante 1-2 horas ou até estarem totalmente
congelados. Para congelar vegetais em porções
individuais, primeiro espalhe-os sobre papel vegetal
de modo a não ficarem em contacto uns com os outros.
Deste modo, impede que congelem juntos, formando
um bloco. Quando estiverem congelados, retire os
vegetais do papel vegetal e embale a vácuo num saco
FoodSaver. Depois de os embalar a vácuo, volte a
colocá-los no congelador.
Importante: Devido ao risco de bactérias anaeróbias, os
cogumelos, as cebolas e os alhos frescos nunca devem
ser embalados a vácuo.
Vegetais de folha
Para obter melhores resultados, guarde os
vegetais de folha num recipiente. Lave primeiro
os vegetais e, depois, seque-os com um pano
da loiça ou centrifugadora para saladas.
Quando estiverem secos, coloque-os num recipiente e
embale a vácuo normalmente. Guarde no frigorífico.
Fruta
Quando congelar fruta mole ou bagas, é melhor
congelá-las previamente durante 1-2 horas ou
até estarem totalmente congeladas. Para
congelar fruta em porções individuais, primeiro
espalhe-a sobre papel vegetal de modo que as
peças ou pedaços de fruta não fiquem em
contacto uns com os outros. Deste modo, impede que
congelem colados num único bloco. Quando estiver
congelada, retire a fruta do papel vegetal e embale a
vácuo num saco FoodSaver.
Depois de a embalar a vácuo, volte a colocá-la no
congelador. Pode embalar a vácuo porções para
fazer bolos, ou nas suas combinações preferidas para
confecionar facilmente saladas de fruta todo o ano. Se
guardar no frigorífico, recomendamos que utilize um
recipiente FoodSaver.
Alimentos de padaria
Para embalar a vácuo alimentos de padaria
moles ou fofos, recomendamos a utilização
de um recipiente FoodSaver de modo a
conservarem o seu formato. Se utilizar um
saco, congele previamente durante 1-2 horas ou até
ficarem completamente congelados. Para poupar tempo,
faça a massa para biscoitos, a massa para tartes, as tartes
inteiras ou misture ingredientes secos antecipadamente e
embale a vácuo para utilizar mais tarde.
Café ou alimentos em pó
Para evitar que as partículas dos alimentos
passem para a bomba de vácuo, coloque
um filtro de café ou papel de cozinha no
cimo do saco ou recipiente antes de
embalar a vácuo. Também pode colocar os
alimentos no respetivo saco original dentro de um saco
FoodSaver, ou utilizar uma tampa universal FoodSaver
com o recipiente original para embalar a vácuo.
Líquidos
Antes de embalar a vácuo líquidos como
caldo de sopa, congele previamente num
tacho, numa forma para pão ou numa cuvete
de gelo até solidificar. Remova o líquido
congelado e embale em vácuo num saco
FoodSaver. Pode empilhar estes "tijolos congelados"
dentro do seu congelador.
Quando os quiser utilizar, basta cortar um dos cantos
do saco e colocar num prato próprio para utilização
em micro-ondas ou colocar em água e aquecer a uma
temperatura inferior a 75°C (170°F).
Para embalar a vácuo líquidos engarrafados não
gasificados, pode utilizar uma rolha FoodSaver com o
recipiente original.
Lembre-se de deixar, pelo menos, 25 mm de espaço entre
o conteúdo e a extremidade inferior da rolha. Pode voltar
a selar as garrafas após cada utilização.
Refeições pré-cozinhadas, restos de refeições e
sanduíches
Guarde eficazmente as suas refeições
pré-cozinhadas, restos de refeições e
sanduíches nos recipientes leves e
empilháveis FoodSaver. Estes recipientes
podem ir ao micro-ondas, podem ser
lavados na prateleira de cima da máquina da loiça e são
fornecidos com um adaptador personalizado.
Estes recipientes leves estão sempre prontos para levar
para o escritório, para a escola ou para o campo quando
você quiser!
Petiscos
Os seus petiscos mantêm a frescura
durante mais tempo quando embalados
a vácuo. Para obter os melhores
resultados, utilize um recipiente
FoodSaver para alimentos que podem
ser esmagados, como as bolachas de água e sal, por
exemplo.
Resolução de problemas
Problema Solução
Luz de selagem a piscar. O aparelho está a aquecer de mais. Faça intervalos de 20 segundos entre
selagens.
Quando utilizado intensivamente, o aparelho desliga automaticamente e a luz
de selagem fica a piscar. Espere alguns minutos para permitir que o aparelho
arrefeça.
A bomba de vácuo esteve a funcionar durante mais de 120 segundos. Quando
utilizado muitas vezes seguidas, o aparelho desliga automaticamente e a luz de
selagem fica a piscar.
A bomba de vácuo está a
funcionar mas o aparelho não
está a retirar o ar do saco.
Se estiver a produzir um saco a partir de um rolo, certifique-se de que uma das
extremidades do saco está selada. Ajuste o saco e tente novamente. Certifique-se
de que a extremidade aberta do saco está virada para baixo dentro do canal de
vácuo.
Verifique se o saco está enrugado na faixa de selagem. Para evitar que a selagem
fique enrugada, estique ligeiramente o saco para o alisar enquanto o insere no
canal de vácuo.
Abra o aparelho e certifique-se de que não existe nenhum objeto estranho,
sujidade ou detritos no vedante superior.
O saco não está a ser selado
devidamente.
Certifique-se de que o aparelho está ligado.
O saco contém líquido a mais, congele antes de embalar a vácuo.
Verifique se existem restos de comida nas zonas de selagem. Se houver, limpe os
vedantes.
O saco está enrugado – para evitar que a selagem fique enrugada, estique
ligeiramente o saco para o alisar enquanto o insere no canal de vácuo.
O aparelho aqueceu de mais. Espere alguns minutos para permitir que arrefeça.
As luzes não acendem no
painel de controlo.
Assegure-se de que o aparelho está ligado tanto na tomada elétrica como no
interruptor.
Certifique-se de que a janela de visualização de vácuo está corretamente fechada.
Não acontece nada quando se
fecha a janela de visualização
de vácuo.
Assegure-se de que o aparelho está ligado tanto na tomada elétrica como no
interruptor.
Empurre a barra de selagem e vácuo para se certificar de que a janela de
visualização de vácuo está bem fechada.
Não é possível colocar um
saco no equipamento de
selagem a vácuo.
Certifique-se de que existe material suficiente para a confeção do saco e para que
este chegue ao centro da bandeja escorredora. Conte sempre com 75 mm de
espaço adicional para permitir que o saco cubra os alimentos, apertando-os bem.
Estique ligeiramente o saco para o alisar enquanto o insere no canal de vácuo.
Certifique-se de que a extremidade do saco se enrola para baixo para dentro do
canal de vácuo.
Foi retirado ar do saco mas
voltou agora a entrar.
Examine a selagem. A existência de rugas ao longo da selagem pode permitir
a entrada de ar no saco. Para evitar que a selagem fique enrugada, estique
ligeiramente o saco para o alisar enquanto o insere no canal de vácuo.
A existência de humidade ou restos de alimentos (como sucos, gordura, migalhas
ou pó) ao longo da zona de selagem do saco impede a correta selagem. Corte o
saco, limpe o interior na parte de cima e volte a selar.
A existência de comida com arestas cortantes pode ter perfurado o saco. Utilize
outro saco se houver um buraco. Cubra os alimentos com arestas com material de
acolchoamento macio como, por exemplo, papel de cozinha, e volte a selar.
Pode ter ocorrido fermentação ou libertação de gases naturais existentes no
interior dos alimentos. Quando isso acontece, os alimentos podem ter começado
a degradar-se e não devem ser aproveitados.
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