Bedienungsanleitung Gaggenau EB 333111 (Seite 48 von 56) (Englisch)

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en Tables and tips

Yeast tray bakes Baking tray 2 165 H 30 - 40 Recipe tip: Top with plums, figs or onion

and bacon.

Lightly grease the baking tray or line it with

greaseproof paper.

Fruit flan with short-

crust pastry

Tart tin +

wire rack

2 165 H 45 - 50 Recipe tip: Top with strawberries or apri-

cots and marzipan.

2 165 K 45 - 55

Tart Tart tin +

wire rack

2 190 H 35 French flan with a shortcrust pastry base,

e.g. tarte aux pommes, tarte tatin, tarte au

chocolat and tarte au citron.

2 190 K 35

Apple pie

(in accordance with

EN 60350-1)

20 cm

springform

cake tin +

wire rack

2 160 H 90 - 105 Preheat

Water sponge cake

(in accordance with

EN 60350-1)

26 cm

springform

cake tin +

wire rack

2 150 H 25 - 35 Preheat

Small baked items

Cream puffs, eclairs Baking tray

+ grease-

proof paper

2 180 H 35 Recipe tip: Fill with vanilla custard, choco-

late mousse, or fruit or mocha cream.

2 180 K 30

Biscuits,

Viennese whirls

Baking tray 2 160 - 170 H 15

Filled puff pastry

parcels

Baking tray

greaseproof

paper

3 200 H 15 Recipe tip: Fill with ham and cheese or

apples and raisins. Brush with egg yolk.

Puff pastry Baking tray

greaseproof

paper

2 200 H 10 Recipe tip: With sesame seeds, poppy

seeds, icing.

Small pastries Baking tray

greaseproof

paper

2 200 H 15 Recipe tip: With custard, fruit.

Waffle biscuits Baking tray

greaseproof

paper

2 140 H 10 - 15 The baking time depends on how thick the

biscuits are. Shape the waffle biscuits while

they are still hot, e.g. into ice cream cones

or small rolls for dessert.

Breadsticks Baking tray

greaseproof

paper

2 160 H 30 - 40 Sprinkle with sea salt, rosemary, curry pow-

der, sesame seeds or caraway seeds. The

baking time depends on how thick the

breadsticks are.

Cookies (20 g each) Baking tray

greaseproof

paper

2 175 H 10 - 12 With chocolate, raisins, nuts or lemon.

Brownies Baking tray

greaseproof

paper

2 120 H 60 - 65 Cut into squares or rectangles once they

are baked. The low temperature means that

the brownies will stay gooey in the middle.

2 180

I 45 No need to preheat; do not open appliance

door.

Dish Accessory Level Tempera-

ture

in °C

Type of

heating

Cooking

time

in min.

Comments

* Preheat the appliance to the specified temperature. Turn the temperature down to the second specified temperature when

placing the food in the oven.

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Gaggenau EB 333111 Seite 48

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