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DEUTSCH
Schoko-Bananen-Kuchen
Serviervorschlag
für Schleckermäuler
Du kannst den fertigen Kuchen
auch mit Schokolinsen oder
bunten Zuckerperlen dekorieren.
Dafür den Kuchen mit flüssiger
Schokolade bestreichen, die
Dekoration schnell andrücken und
dann gut trocknen lassen.
Zubereitung Teig:
Schneide die Bananen in Scheiben, gib sie in eine Schüssel und zerdrücke sie mit einer
Gabel. Gib dann die Eier dazu und verrühre die Masse so lange mit dem Rührgerät, bis die
Bananenstückchen zerkleinert sind. Nun schüttest du den Zucker, die Butter und den Joghurt
in die Bananen-Ei-Masse und rührst alles gut durch. Gib das Mehl, das Backpulver und den
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sehen, wann er fertig ist. Nach dem Backen muss der Kuchen in der Form auskühlen, nur dann
kannst du ihn gut herauslösen. Wenn er kalt ist, stürzt du ihn vorsichtig auf eine Kuchenplatte.
Hebe dann zuerst den Rand der Backform leicht an, damit sich der Kuchen lockert.
Anschließend kannst du die Backform herunterheben.
Dekoration:
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Nun bringst du die Schokolade im Wasserbad zum Schmelzen: Schütte zuerst heißes Wasser
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kommt eine kleine Schüssel mit der zerstückelten Schokolade. Die Schüssel sollte im Wasser
schwimmen. Durch das heiße Wasser beginnt die Schokolade zu schmelzen. Rühre ab und zu
um. Achtung: Dabei darf kein Wasser in die Schüssel kommen!
Wenn die Schokolade flüssig ist, schüttest du sie in die Kuchenform. Nun drückst du den
gebackenen Kuchen vorsichtig in die Form und stellst sie für ca. 1 Stunde in den
Kühlschrank. Wenn die Schokolade richtig fest ist, kannst du den Kuchen
aus der Form lösen. Dafür musst du wieder zuerst den Rand lockern,
bevor du den Kuchen heraushebst.
Backzeit: ca. 40 Minuten
Backtemperatur: 180° C Ober-/Unterhitze oder 160° C Umluft
Zutaten:
260 g Mehl
¬4,¬"ACKPULVER
3 EL Kakaopulver
110 g Zucker
¬G¬"UTTER¬WEICH¬:IMMERTEMPERATUR
¬G¬.ATURJOGHURT
¬GROE¬"ANANE¬ODER¬¬KLEINE¬"ANANEN¬
2 Eier
Tipp:
Schokomantel:
ca. 200 g dunkle oder weiße Schokolade
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