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Inventum BM 120 Seite 38

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• Pesez avec le plus de précision possible les ingrédients
que vous devez utiliser.
• Une légère divergence dans le dosage pourrait faire
rater votre pain.
• Ajoutez la levure en dernier lieu dans le moule à pain.
Déposez la levure dans un petit creux que vous aurez
fait dans la farine. La levure ne doit pas venir en
contact avec le sel, le sucre et l’eau et/ou le lait.
• Conseil: Vous pouvez vous-même contrôler si votre
levure est fraîche en mélangeant une cuillère à café de
sucre dans un demi verre d’eau et en ajoutant une
cuillère à café de levure à ce mélange. Après quelques
minutes, le tout devra mousser et bouillonner, cela veut
dire alors que la levure est fraîche.
• Conseil: Contrôlez la pâte pendant le pétrissage. Après
dix minutes environ, la pâte devra avoir un aspect lisse
et avoir la forme d’une boule ronde élastique. Ajoutez
une cuillère à café d’eau si la pâte a trop de grumeaux
ou bien ajoutez une petite cuillère de farine si la pâte
est trop liquide.
• Conseil: le sel freine l’action de la levure et le sucre
la stimule. Si vous ne pouvez pas utiliser l’un des deux
Si vous utilisez la touche de réglage du temps, réglez
la minuterie avant d’appuyer sur la touche de mise en
marche.
Important: n’utilisez pas la fonction de la minuterie quand
vous utilisez des ingrédients qui sont périssables.
Suivez d’abord les 7 premières étapes décrites dans le
chapitre “Cuisson du pain“.
Avec ces touches, vous pouvez programmer d’avance
votre machine à pain. Après avoir appuyé sur la touche
de sélection pour déterminer le mode de cuisson requis,
appuyez sur les touches avec les flèches pour augmenter
le temps qui est indiqué sur l’achage. En appuyant sur u
la touche de réglage du temps va avancer chaque fois de
10 minutes, si vous appuyez sur
. Le temps que vous
voyez sur l’écran d’achage est le temps total nécessaire
pour la cuisson. La minuterie est programmable jusqu’à
une durée de 13 heures.
Exemple: il est 9.00 heures du matin et vous voulez du
pain frais pour 17.00 heures. Placez tous les ingrédients
dans le moule à pain. Placez le moule à pain dans la
machine à pain. Fermez le couvercle. Appuyez sur la
touche de sélection pour régler le mode de cuisson et la
couleur de la croûte. Appuyez sur jusqu’à ce que la
durée de cuisson 8:00 apparaisse. Huit heures et trente
minutes s’écouleront à partir du moment où vous aurez
appuyé sur la touche de mise en marche et le moment où
le pain devra être prêt (17.00 heures).
Appuyez sur la touche de mise en marche. Les doubles
points sur l’écran d’achage clignoteront et la minuterie
commencera le compte à rebours par minute jusqu’au
moment où elle aura atteint le temps indiqué où la
machine devra commencer à pétrir. La machine à pain
eectuera tout le processus programmé et le pain sera
alors prêt au moment où vous l’avez programmé.
10 | QUELQUES PETITS CONSEILS
Programme individuel vous ne pourez pas sélectionner de
poids.
Le temps qui indique, c’est le temps dans heures et
minutes. Par exemple: Programme 1, Base, croûte moyen,
1150 grammes durer 3 heures et 0 minutes.
Depant le programme vous entendrez quelques petits
bip-bip sonsores. Depuis le bip-bip sonore cest possible
ajouter extra ingrédients comme raisins seche et noyer.
Ouvrez la couverle de la machine à pain et ajouter le extra
ingrédients. Réfermez le couvercle et le petrissage est
continué. Attention: Liassez les raisins et les noyer faire
cuire à demi et sécher sur une linge.
Pas 10: Quand le pain est prêt, vous entendrez
quelques petits bip-bip sonores.
Appuyez sur la touche d’arrêt et
maintenez cette touche appuyée
pendant quelques secondes et retirez
la fiche de l’appareil de la prise de
courant murale. La machine à pain est
maintenant entièrement débranchée.
Ouvrez le couvercle de la machine à
pain. Retirez le moule à pain avec des
gants de protection. Ne placez jamais le
pain et le moule à pain chaud sur la
surface externe de l’appareil, ni sur une
nappe ou sur une toile cirée en
plastique. Maintenez le moule à pain à
l’envers au-dessus de la table de travail
en le secouant délicatement pour faire
sortir le pain du moule. Attention: le
moule du pain n’est pas réfractaire à
battre dans le plan de travail et
poussée cq. pressé dans le coté. Après
le cuisson est le moule du pain trempé
et cette ne pouvez pas chargé à
méchaniquement. Si le pain ne se
défait pas immédiatement, faites
tourner l’axe avec précaution sur
le dessous du moule à pain, jusqu’à ce
que le pain se détache. Si vous enlevez
le pain du moule et que la lame de
pétrissage se détache en même temps
que le pain, faites attention pour la
retirer du pain; ne le faites pas avec
vos doigts car le pain est encore assez
chaud. Servez-vous eventuellement
alors d’une fourchette ou de tout autre
instrument similaire pour l’enlever,
mais faites attention à ne pas rayer la
lame de pétrissage car celle-ci est
munie d’un revêtement anti-adhésif.
Laissez refroidir le pain sur une grille
métallique ou sur toute autre surface
similaire. Il est recommandé de ne
couper le pain qu’après 15 à 20 minutes
environ.
Extra: Le machine du pain rechauera de 60 minutes
après le programme est arrêt.
9 | UTILISATION DE LA MINUTERIE
… 38 …

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