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Einkochen
Achtung! Während des Einkochens entwickelt sich im Backofeninnen-
raum durch die Verdunstung des Wassers sehr viel Wasserdampf,
der durch die Wrasenöffnung austritt. Dadurch kann die Bedienblende
heiß werden.
Achtung! Gießen Sie das Wasser nicht in die Fettpfanne! Es würde
sehr viel Wasserdampf aus der Wrasenöffnung austreten, an dem
Sie sich verbrühen könnten.
Achtung! Verwenden Sie bei Gläsern mit Twist-off
®
-Verschluß keine
bereits verwendeten Deckel. Die Gläser können sonst unter Umständen
bei wiederholtem Gebrauch platzen!
Geeignet sind herkömmliche Einkochgläser mit Gummiring und Glasdeckel
oder handelsübliche Gläser mit Twist-Off
®
-Verschluß (nur mit neuem
Deckel). Metalldosen sind ungeeignet.
Wählen Sie die
= ökotherm
®
- Pizza-Stufe.
Nur frische Nahrungsmittel verwenden und nach üblichen Rezepten vorbe-
reiten.
Max. 8 Einkochgläser à 1 Liter einkochen.
Nur Gläser gleicher Höhe verwenden, mit gleichem Inhalt zu 3/4 füllen.
Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
-
Die Fettpfanne in die 1. Einschubebene von unten schieben.
-
2 Tassen mit Wasser in die Fettpfanne stellen.
-
= ökotherm
®
- Pizza-Stufe auf 160 °C einstellen und Einkochvorgang
beobachten.
Nach ca. 10 bis 20 Minuten (bei 1 l-Gläsern) beginnt die Flüssigkeit in
den ersten Gläsern zu perlen, meist im rechten vorderen Glas zuerst.
Obst
-
Dann den Backofen ausschalten und die Gläser noch 30 Min. (bei emp-
findlichem Obst z. B. Erdbeeren ca. 15 Min.) im geschlossenen Back-
ofen stehen lassen.
Gemüse und Fleisch
-
Wenn die Flüssigkeit perlt, den Backofen auf 100 °C herunterschalten
und die Gläser noch 60-90 Min. weiterkochen lassen.
-
Dann den Backofen ausschalten und Gläser noch 30 Min. im geschlos-
senen Backofen stehen lassen.
Reinigung und Pflege
Hinweise
Lassen Sie Gerät und Blende vor dem Reinigen grundsätzlich vollständig
abkühlen! Meist reicht eine Reinigung mit einem feuchten Tuch und et-
was Handspülmittel nach jedem Gebrauch aus. Anschließend trocken
nachreiben.
Verwenden Sie zur Reinigung keine kratzenden oder aggressiven Reini-
gungs- oder Scheuermittel.
Entfernen Sie Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken sobald wie mög-
lich. Andernfalls kann sich bei Geräten im Design Edelstahl unter diesen
Schichten durch fehlenden Luftzutritt Korrosion bilden.
Verwenden Sie zur Pflege von Geräten im Design Edelstahl handelsübli-
che Edelstahl-Pflegemittel. Beachten Sie dabei grundsätztlich die Anga-
ben des jeweiligen Herstellers und probieren Sie zunächst eine kleine
Stelle aus, bevor Sie das Mittel ganzflächig einsetzen.
Achtung: Bei Verwendung von Backofenspray sind die Angaben des
Herstellers unbedingt zu beachten.
Zum Reinigen mit Backofenspray den ökotherm
®
-Katalysator entfernen.
Nach dem Reinigen die Reinigungsmittelreste vollständig entfernen.
Dichtflächen der Backofentür müssen gründlich saubergehalten werden.
Zubehör
Alle Einschubteile (Backblech, Rost, Fettpfanne) nach jedem Gebrauch in
warmer Spülmittellauge abwaschen, nachspülen und gut abtrocknen.
Zur leichteren Reinigung die Teile kurz einweichen.
ökotherm
®
-Katalysator regenerieren
Den leeren Backofen mit > Heißluft mit Schnellaufheizung mit maximaler
Temperatur 60 Minuten heizen.
Backofen
Backofeninnenraum
Den Backofeninnenraum nach jeder Benutzung mit warmer Spülmittellauge
feucht auswischen und anschließend mit einem Tuch trocken reiben.
Hartnäckige Verschmutzungen mit speziellen Backofenreinigern entfernen.
Warnung: Die Reinigung des Backofeninnenraumes mit einem Dampfstrahl-
oder Hochdruckreiniger ist verboten.
Demontage Backofen
Von Zeit zu Zeit ist eine gründliche Reinigung des Backofens und aller Ein-
zelteile erforderlich. Um das Backofeninnere und die Einzelteile besser reini-
gen zu können, empfiehlt sich die Demontage einiger Bauteile.
Backofentür herausnehmen
Backofentür ganz öffnen. Die Bügel an den Türscharnieren hochklappen.
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