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Bereidingstijd: 5 min
Zonder koken
Stijfgeslagen eiwit
De eieren breken en het wit van de dooiers scheiden. De
dooiers bewaren voor een ander gerecht (bijv. vanille-
saus, banketbakkersroom, omelet)/
De eiwitten in de goed droge kom met de kopper doen.
Het deksel sluiten en de aanduwer uit de invoergoot
verwijderen.
De machine aanzetten en onmiddellijk via de invoergoot
een mespuntje zout toevoegen voor een zout gerecht of
een mespuntje suiker voor een zoet gerecht (het zout of
de suiker zorgen dat de eiwitten goed stijf worden).
De machine ongeveer 4 minuten laten draaien.
Voor stijvere eiwitten de machine langer laten draaien.
Ingrediënten
(voor de Mini-Plus)
4 eiwitten
zout of suiker
(voor de Mini)
3 eiwitten
zout of suiker
Bereidingstijd: 3 min.
Zonder koken
Flensjesbeslag
De bloem, de eieren, de olie en het zout in de kom met het
metalen mes doen. De machine 30 seconden laten
draaien en dan geleidelijk via de invoergoot de melk of
het bier toevoegen. Nog 2 minuten laten draaien.
N.B.! Door het beslag 2 uur te laten rusten, worden de
flensjes nog lekkerder.
Ingrediënten:
(voor 16 flensjes)
250 g bloem
3 eieren
1 eetl. olie
1/2 l melk of bier
zout
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