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Voorbereiden: 20 min.
Bereidingstijd: 45 min
Keukengerei: platte
schaal, kom.
Auberginepuree
De aubergines overlangs in tweeën snijden en met een
mes kruislingse insnijdingen in het vruchtvlees maken.
In een ovenschaal leggen en er 3 glazen water bijgieten.
45 minuten in een op 15 C (T5) voorverwarmde oven
zetten.
De aubergines uit de oven nemen en het vruchtvlees uit de
schil lepelen.
De knoflook hakken in de kom (of in de mini-kom bij de
Mini-Plus) door op Pulse te drukken.
Het vruchtvlees van de aubergines toevoegen. De machine
1 minuut laten draaien, terwijl u via de invoergoot de
olfolie toevoegt.
Proeven en zonodig op smaak maken met zout en peper.
In een kom doen en koel wegzetten. Goed koud opdienen
met versgeroosterd boerenbrood.
Ingrediënten
(Voor 4 personen)
3 kleine
aubergines
1 teentje knoflook
3 eetl. olijfolie
zout, peper
Voorbereiden: 10 min.
Bereidingstijd: 40 min.
Keukengerei: cake-
vorm.
Gebak met olijven en ham
De oven op 180° C (T6) voorverwarmen.
Met de 2 mm raspschijf de gruyère raspen. Opzijzetten.
De raspschijf vervangen door het metalen mes en de olij-
ven en de in dobbelstenen gesneden ham fijnhakken. De
bloem, de gist, het zout, de olie, de eieren, de witte wijn
en de geraspte kaas toevoegen. 4 à 5 keer op Pulse druk-
ken en de machine vervolgens gedurende 40 seconden
laten draaien. Op smaak maken met zout en peper.
In 40 minuten gaar bakken in de oven. Laten afkoelen, uit
de vorm nemen en koud opdienen.
Ingrediënten
(Voor 4 personen)
200 g bloem
3 eieren
1/2 zakje gist
1/2 glas olijfolie
1 mespuntje zout
125 g gruyère
1 dikke plak ham
50 g groene of
zwarte olijven
zonder pit
1/2 glas witte wijn
zout, peper
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