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White bread mix
Cooking duration approx. 85 minutes
Ingredients:
375 g strong white flour
125 g rye flour
40 g fresh yeast or 2 sachets of dried
yeast
1/2 tsp sugar
2-3 tsp salt
1 tbs oil
300 ml lukewarm water
Method:
1. Mix the crumbled yeast with the
sugar and water. Add the flour, salt and
oil. Mix well and knead for about 3-4
minutes.
2. Leave to prove uncovered in the
oven for 20 minutes on Combination
mode at 30°C, 100% moisture.
3. Form a ball, pressing it down at the
sides to make a mound shape Leave to
rest for approx. 1 minute.
4. Shape the dough into a loaf and
score it diagonally several times with a
knife. Place the loaf on a greased,
floured baking tray and bake.
Setting:
Automatic / Bake / White bread mix
Recipes for Automatic Baking
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  • Mit Dampfgarer Miele Typ 5051 Speisen wieder aufwärmen Eingereicht am 2-4-2019 16:29

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