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Bakken
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Appeltaart, afgedekt
Totale bereidingstijd: 90–100 minuten
voor 12 stukken
Ingrediënten deeg
300 g meel
½ theelepel bakpoeder
200 g boter
100 g suiker
1 pakje vanillinesuiker
1 ei
Ingrediënten beleg
1000 g appels
50 g rozijnen
50 g suiker
½ theelepel kaneel
3 eetlepels water
Voor het bestrijken
1 eidooier gemengd met wat melk
Accessoires
Springvorm 26 cm
Bereiding
Kneed het meel, het bakpoeder, de bo-
ter, de suiker, de vanillinesuiker en het
ei totdat het deeg glad is.
Verdeel twee derde van het deeg gelijk-
matig over de bodem van de ingevette
springvorm. Vorm daarbij een ca.2cm
hoge rand. Bak de bodem daarna voor
(bij “Intensief bakken” en bij het auto-
matische programma vervalt het voor-
bakken).
Schil en vierendeel de appels, verwijder
de klokhuizen en snijd de appels in gro-
ve blokjes. Stoof de stukjes samen met
de rozijnen, de suiker, het kaneel met
wat water gedurende 1 minuut in een
pan. Verdeel deze massa vervolgens
over het deeg.
Rol het resterende deeg op een met
meel bestrooid oppervlak uit. Leg het
deeg op de appels en bak het geheel.
Met automatisch programma:
Bestrijk het taartoppervlak meteen met
het mengsel van dooier en melk.
Zonder automatisch programma:
Bestrijk de taart ca. 10 minuten voor af-
loop van de bereiding met het mengsel
van dooier en melk.
Aanbevolen instelling
Ovenfunctie: Automatische program-
ma's
Programma: Taart/cake \ Appeltaart, af-
gedekt
Programmaduur: ca. 75 minuten
Alternatieve instelling
Ovenfunctie: Intensief bakken
Temperatuur: 150–170°C
Niveau: 1e van onderen
Bereidingstijd: 60–70 minuten
-
Ovenfunctie: Boven-Onderwarmte
Temperatuur: 170–190°C
Niveau: 1e van onderen
Baktijd:
Voorbakken: 20–25 minuten + voorver-
warmen
Bakken: 30–35 minuten
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