Bedienungsanleitung Moulinex Gustivio A CF3 (Seite 4 von 19) (Holländisch)

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le poivre. Versez ce mélange dans une cou-

pelle et réservez au réfrigérateur.

- Entourez chaque pruneau et chaque petite

saucisse d’une demi-tranche de lard. Main-

tenez enroulé à l’aide d’une pique en bois.

- Apportez sur la table : les pommes de terre

cuites et chaudes, la crème fraîche à la ci-

boulette, le fromage à raclette.

- Branchez l’appareil et glissez les coupelles

avec une tranche de fromage. Utilisez la

surface de cuisson supérieure pour faire

griller les pruneaux et les saucisses.

Vous pouvez compléter avec du jambon ou

d’autres types de charcuterie.

. RACLETTE AUX QUATRE FROMAGES

Pour 4 personnes :

200 g de Gorgonzola

200 g de Mozarella

200 g d’Emmental

200 g de fromage à raclette

2 bottes d’oignons de printemps

400 g de brocolis

4 tomates

100 g de jambon de Parme

100 g de salami

200 g de langoustines

1 tasse de coeurs d’artichauts

1 tasse de petits épis de maïs

1 tasse de poivrons émincés

pain blanc légèrement grillé

- Coupez le fromage en tranches.

- Nettoyez les oignons de printemps, coupez-

les en petits morceaux, séparez les bou-

quets de brocolis, puis faites cuire les

oignons et les brocolis dans l’eau bouillante

pendant 10 minutes et tenez-les au chaud.

- Coupez les tomates en deux et mettez-les

sur le gril.

- Coupez le jambon et le salami en tranches

très fines, puis servez.

- Servez également les langoustines cuites

au court-bouillon ou à la poêle.

- Mettez les ingrédients sur la table avec les

coeurs d’artichauts, les petits épis de maïs,

les poivrons ainsi que le pain blanc légère-

ment grillé.

- Selon le goût, faites fondre le fromage dé-

siré avec l’appareil à raclette, puis mangez

avec les accompagnements.

. SOLES ET GAMBAS GRILLÉES AU BEURRE DE

CIBOULETTE

Pour 4 personnes :

4 petites soles, carrelets ou limandes sans

la peau

gambas ou grosses crevettes

fines herbes (thym, persil)

ciboulette

huile

sel ,poivre

- Lavez les soles et égouttez-les .Déposez-

les sur un large plat et saupoudrez-les de

sel, de poivre, de fines herbes et de cibou-

lette. Réservez au réfrigérateur.

Préparation du beurre de ciboulette:

- Mélangez à la fourchette le beurre mou, le

jus du 1/2 citron, la ciboulette hachée, du

sel et du poivre.

- Modelez ce beurre à la main en forme de

rouleau, enveloppez-le dans du film plasti-

que et laissez-le raffermir au réfrigérateur

pendant une heure.

- Préchauffez l’appareil et faites cuire les gam-

bas et les soles légèrement huilées.

- Présentez le beurre de ciboulette en rondel-

les dans un ravier.

- Accompagnez de pommes de terre ou de

riz.

. GRILLADES

Par personne :

1 côte d’agneau

1 rognon d’agneau

1/2 tranche de foie d’agneau

1 chipolata

1 tranche de lard fumé

1 tomate

1/2 oignon

huile

coriandre et cumin en poudre

sel, poivre

- Préchauffez l’appareil, faites cuire votre

viande et vos légumes. Accompagnez de

chips, de frites ou d’une salade verte.

. GAMBAS ET CREVETTES SAUCE MAURESQUE

Pour 4 personnes :

8 à 12 gambas

16 grosses crevettes

citrons verts ou jaunes

Sauce mauresque

2 jaunes d’œufs

2 verres d’huile d’olive

1 cuil. à café de moutarde

1 échalote

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