NI-88
75 g zachte boter
1
/
2
dl melk
70 g bruine suiker
100 g fijngehakte nootjes
3 eetlepels honing
3 eieren
1
/
2
zakje chemische gist
100 g bloem
Gebak met nootjes en honing
Kooktijd: 15 tot 18 min.
4 pers.-Combinatie of Gebak-Toets
1 metalen manqué-vorm met diam. 22 cm. Meng alle
ingrediënten door elkaar in een kom. Beboter de bakvorm.
Giet er het mengsel in. 15 tot 18 min. bakken op stand
HETE LUCHT 230°C + WARMHOUDEN 100 W of op
de GEBAK- toets, waarbij een mespunt moet worden
gebruikt om te controleren of alles goed doorbakken is (de
mespunt moet er droog uitkomen). Het gebak uit de vorm
halen en laten afkoelen op een rooster.
150 g bloem
1
/
2
zakje chemische gist
150 g boter
1 blik ananasschijven 500 g
150 g suiker
3 eieren
70 g suiker (voor de
karamel)
Gebak met ananas
Kooktijd: 8 tot 10 min.
6 pers.-Microgolven
Voor een manqué-bakvorm met diam. 20 cm (Pyrex
®
)
70 g suiker en 3 eetlepels water onder in de vorm doen. 3
toet 5 min. karameliseren op HOOG 1000 W vermogen
en daarbij het proces in het oog houden. Bij de oven blijven
en het bakproces vaak onderbreken om de kleur van de
karamel (die heel snel aanbrandt) te controleren. Enkele
schijven ananas mooi onder in de vorm op de hete karamel
schikken. De rest van de ananas goed laten uitlekken en in
stukken snijden. Het sap bijhouden. Alle ingrediënten men-
gen na de boter enkele seconden op HOOG 1000 W
vermogen zacht te hebben gemaakt. Alles in de bakvorm
gieten en 8 tot 10 min. bakken op HOOG 1000 W ver-
mogen. Controleren of het gebak klaar is door er met een
mespunt in te steken, waarbij deze droog moet blijven.
Haal het gebak uit de vorm op een schotel terwijl de
karamel nog warm is. Als het gebak lauw of koud is, giet u
er in verschillende scheuten een deel van het hiervoor
bewaarde ananassap over.
Nota:
Bij gebrek aan ananas kunt u ook peren op siroop of halve
abrikozen gebruiken, op voorwaarde dat u ze goed laat
uitlekken voor u ze onder het deeg mengt.
DESSERTS - GEBAK
